تحقیقات انجام شده توسط Massey و همکاران. در دپارتمان علوم غذایی و تغذیه انسانی دانشگاه ایالتی واشنگتن نشان داد که برخی از عدس ها مانند سویا، غذاهای پایه سویا، کره بادام زمینی و لوبیا آپز، کوبیده و سرخ شده حاوی غلظت بالایی از ترکیبات اگزالات هستند. این ترکیبات اگزالات مسئول ایجاد سنگ کلیه بودند. بنابراین افرادی که سنگ کلیه دارند باید از مصرف حبوبات و عدس اجتناب کنند.