به گزارش خبرگزاری برنا از بیرجند، علیرضا رفیعیپور ظهر امروز در کارگروه تخصصی سلامت و امنیت غذایی استان، اظهار داشت: مصرف شیر خام توسط مصرف کننده خطر ابتلا به بیماریهایی مانند تب مالت را افزایش میدهد بنابراین عرضه شیر خام فلهای باید متوقف شود.
وی با بیان اینکه تنها گاوداریها و مراکز تحت نظارت دامپزشکی شیر خام سالم دارند، افزود: در صورت تهیه شیر از این مراکز به دلیل اینکه آزمایشات مختلفی برای تعیین کیفیت بهداشتی آن انجام میگیرد، میتوان از سالم و بهداشتی بودن آن اطمینان داشت.
مدیرکل دامپزشکی خراسان جنوبی سیاستهای تشویقی برای جمعآوری شیر خام فله در سطح شهر را موثر دانست و ادامه داد: در حال حاضر 13 فروشگاه مرکز عرضه لبنی مورد تأیید سازمان دامپزشکی در بیرجند وجود دارد.
رفیعیپور با بیان اینکه هفت سوپر مارکت بیرجند مجهز به دستگاه شیر سردکن هستند، گفت: دستگاه شیر سردکن عامل تضمین سلامت و کیفیت شیر است.
وی با بیان اینکه در دو سال گذشته عرضه شیر خام در خراسان جنوبی از روزانه 25 تن به 15 تن رسیده است، اذعان داشت: شیر خام 60 درصد فرآودههای خام دامی را به خود اختصاص داده است.
مدیرکل دامپزشکی خراسان جنوبی مایهکوبی دام را یکی از راهکارها برای ابتلا به تب مالت دانست و تصریح کرد: در این راستا آمار ابتلا به تب مالت در خراسان جنوبی امسال 57 درصد کاهش داشته است.
رفیعیپور بیان داشت: در بین شهرستانهای استان، زیرکوه بیشترین آمار مبتلایان به تب مالت را دارد.
وی از اجرای طرح پایش سرمی تب مالت در این استان خبر داد و گفت: پایش سرمی مصونیت دام را علیه تب مالت نشان میدهد.
مدیرکل دامپزشکی خراسان جنوبی اظهار داشت: عرضه و فروش شیر خام همواره یک معضل در سطح استان است بنابراین از کارخانجات تقاضا داریم در زمینه تولید شیر سالم و پاستوریزه ورود پیدا کنند.
رفیعیپور بیان داشت: کارخانجات به دلیل مشکلات مالی رغبتی به ورود به عرصه تولید شیر پاستوریزه ندارند.
وی با اشاره به تولید شیر شتر در خراسان جنوبی، گفت: شیر شتر خواص درمانی بسیاری دارد اما در استان کویری خراسان جنوبی مورد غفلت قرار گرفته است.
مدیرکل دامپزشکی خراسان جنوبی از آمادگی سرمایهدارانی در زمینه تولید و عرضه شیر شتر خبر داد و گفت: به دلیل ناسازگاری شیر شتر با هوای گرم، میتوان با استفاده از تکنولوژی و ماشینآلات مدرن، این نوع محصول را گرمادیده و به بازار عرضه کرد.
انتهای پیام/