به دلیل قرار داشتن در دشت کوچک دشتک به این نام معروف شده و به عنوان یکی از قدیمی‌ترین روستاهای استان فارس، بقایایی از آثار تاریخی مربوط به دوره هخامنشی را در دل خود جای داده است.

مردمان روستا مسلمان و پیرو مذهب شیعه جعفری هستند. روستای دشتک با وجود  آب و هوای معتدلش در بهار و تابستان، زمستان های سردی را تجربه می کند. 

ازجمله مشاغلی که مردم به آن می پردازند می توان به فعالیت‌های باغداری و دامداری ، پرورش زنبور عسل و تولید عسل ، خدماتی و تولید صنایع دستی از جمله گیوه دوزی، قالی بافی و گلیم بافی اشاره کرد ولی در کل بیشتر آن ها در زمینه باغداری و دامداری فعالیت می کنند.