تولید مکمل غذایی از گیاه کلم‌پیچ دریایی

به گزارش خبرگزاری برنا؛ کلم‌پیچ دریایی، یک نوع جلبک قهوه‌ای است که در دریای ژاپن و اخُتسک رشد می‌کند. این گیاه سرشار از ید، آنتی‌اکسیدان و پلی‌ساکارید طبیعی است و خواص ضدتوموری، ضدباکتریایی، ضدویروسی و ضدالتهابی دارد.

محققان به‌منظور حفظ خواص گیاه، برای اولین بار به مدت ۴۰ دقیقه، از روش اولتراسونیک در دمای ۳۳ درجه سانتی‌گراد جهت عصاره‌گیری آن استفاده کرده‌اند. این روش میزان حفظ آنتی‌اکسیدان را تا حدود نود درصد بالا می‌برد. به‌علت برتری این محصول نسبت به محصولات مشابه، این گروه تحقیقاتی تلاش دارد تا خط تولید آن را به‌زودی راه‌اندازی کند.

انتهای پیام/