به گزارش برنا؛ به گفته محققان دانشگاه وین، دمای سرد محیط و افزایش سطح ویتامین A باعث می شود تا بافت چربی سفید "بد" به بافت چربی قهوه‌ای "خوب" تبدیل شود که در نهایت منجر به چربی سوزی خواهد شد.
این تبدیل چربی معمولاً با افزایش مصرف انرژی همراه است و از این رو شیوه امیدبخشی در توسعه روش‌های درمانی جدید چاقی خواهد بود.