به گزارش برنا، در ابتدای هر قسمت از این مجموعه مستند سعی شده جاذبه های گردشگری، تاریخی و طبیعی هر استان و شهر معرفی شود و جغرافیای آن برای مخاطبان و بینندگان کانال بالکان تشریح شود. ضمن این که موسیقی فولکلور و سنتی همان استان هم در متن مستند طنین انداز است.
از نکات جالب توجه در تهیه این مستند می توان به این نکته اشاره کرد که علاوه بر آموزش طبخ و پخت شیرینی های محلی، به مواد اصلی و اولیه آن که برگرفته از مواد طبیعی و محصولات کشاورزی خاص آن خطه از کشورمان نیز است، توجه می شود. به عنوان مثال در استان کرمان از خرما، مازندران از برنج و آرد برنج، در غرب کشور آرد سبوس دار و در شهرهای کویری و مرکزی ایران از انگبین و گیاه گز که پایه شیرینی پزی در این مناطق است، معرفی و نام برده می شود.
مجموعه مستند «ثمرقند» در 18 قسمت از پنج شنبه 2 بهمن هر روز ساعت 13:00 به وقت تهران با کارگردانی مشترک مهدی الیاسی و مجید آزادمنش بر روی آنتن کانال بالکان شبکه سحر است.
مهدی الیاسی تهیه کننده «ثمرقند» است و حسین ظریف میرزائیان کار زبانگردانی و ترجمه این مستند شیرین به زبان بوسنیایی را برعهده داشته است