به گزارش برنا، این مستند با هدف معرفی جاذبه‌های گردشگری، تاریخی و طبیعی هر استان و شهر کشورمان ساخته شده است. در ابتدای این مستند 12 قسمتی ویژگی‌های طبیعی و جغرافیای و نیز مکان‌های سیاحتی و زیارتی استان معرفی می‌شود و پس از آن مخاطبان و بینندگان با مواد اصلی طبخ شیرینی خاص آن استان و منطقه و مواد تشکیل دهنده آن آشنا می‌شوند. پخش موسیقی و نواهای سنتی مختص همان منطقه از کشورمان در پس زمینه این مستند از ویژگی‌های ممتاز و جالب توجه مستند «ثمرقند» است. مجموعه مستند «ثمرقند» به تهیه کنندگی مهدی الیاسی، از شنبه 25 بهمن روزهای شنبه، دوشنبه و چهارشنبه ساعت 16:40 به وقت تهران بر روی آنتن کانال آذری شبکه سحر است. یوسف نوعی زبانگردانی آذری این مستند را برعهده داشته است.