به گزارش برنا؛ یخچال‌هایی که امروزه تقریبا در تمامی خانه‌ها قرار دارند و برای نگهداری مواد غذایی استفاده می‌شوند الهام گرفته از یخچال‌های طبیعی هستند که میلیون‌ها سال پیش در مناطق سرد سیر وجود داشته است.
در این‌که یخچال و فریزر‌ها در نگهداری مواد غذایی مکان‌های مناسبی هستند و از فاسد شدن آن‌ها جلوگیری می‌کنند هیچ شکی نیست، اما نگهداری برخی مواد غذایی در یخچال نه تنها مناسب نیست بلکه باعث فاسد شدن آن‌ها و ایجاد باکتری می‌شود.
در ادامه این گزارش به پنج مواد غذایی اشاره شده است که نگهداری آن‌ها در یخچال باعث فساد می‌شود و مصرف آن مضر خواهد بود.
نگهداری نان در یخچال، آن را بیات و خشک می‌کند. نگهداری نان در مکان خشک و خنک مانند کابینت یا سطل نان باعث طراوت بیشتر می‌شود و برای مدت طولانی‌تری قابل استفاده می‌شود.
برخلاف عقیده بسیاری از افراد، نگهداری موز در یخچال یک اقدام کاملا اشتباه است؛ چراکه سلول‌های این میوه تحمل سرما را ندارند و در زمان بسیار کوتاهی فاسد می‌شوند. پس موز را تازه میل کنید و از قرار دادن آن در یخچال اجتناب کنید.
گوجه فرنگی اغلب در یخچال نگه داری می‌شود، اما این‌که در سرما نگهداری می‌شود به غشای داخل میوه آسیب می‌رساند و طعم و بافت آن را تغییر می‌دهد.
سیب‌زمینی بدترین مواد غذایی ممکن برای نگهداری در یخچال است. نشاسته موجود در سیب زمینی در یخچال و در سرما تبدیل به قند می‌شود و در حین پخت، این قند‌ها با آمینو اسید‌ها ترکیب می‌شوند و مواد شیمیایی مضر برای سلامتی انسان تولید می‌کنند.
در صورتی که دوستدار قهوه و عطر آن هستید، به هیچ عنوان آن را در یخچال نگه داری نکنید؛ چراکه سلول‌های موجود در قهوه، عطر سایر مواد غذایی در یخچال را به خود جذب می‌کند و عطر خود را از دست می‌دهد.