به گزارش برنا، چندی پیش از هر باغداری که می پرسیدی چرا به محصول باغت نمی رسی؟ می گفت: برسم که چه شود؟ مگر کیلویی چند از ما می خرند؟ یا اینکه سودی برای ما ندارد. از طرفی حق با آنها بود. آخر با این همه زحمت محصول خود را با قیمت پایینی به فروش می رساندند.
همیشه برایم سوال بود که چطور می توان مشکل آنها را حل نمود. آن زمان فکرش را هم نمی کردم که کسب و کار جدید میوه خشک با دستگاه میوه خشک کن ای جی (dryer machine) به بازار بیاید. باغداری تعریف می کرد چند سال قبل یک وانت از هلو و شلیل که محصول باغ خودم بود، را بار زدم و جهت فروش به بازار تره بار شهر بردم تا محصولم حیف نشود.
ولی آنجا هرکس دلایل زیادی آورد که این بار به دردشان نمی خورد و مجبور شدم بار را برگردانم و کل محصول که حدود دو تن بود، از بین رفت. بعد از آن تجربه فروش تلخ محصول به تره بار، بنابر پیشنهاد برادرم در مورد خرید دستگاه میوه خشک کن پس از کمی تامل به این نتیجه رسیدم که شاید تهیه دستگاه میوه خشک کن بتواند کمی جبران خسارت کند.
بنابراین قرار شد دستگاه میوه خشک کن خریداری کنیم و اقدام به خط تولید میوه خشک کنیم. اما این پیشنهاد تنها جرقه ای در ذهنم ایجاد کرده بود، چون فهمیدم برای راه اندازی خط کامل تولید میوه خشک کن به سرمایه حدود ۲۰۰ میلیون تومان نیاز است و همان وقت این پیشنهاد به فراموشی سپرده شد.
پس از گذشت مدتی در اینترنت در مورد دستگاه میوه خشک کن و نحوه کار آن جستجو کردم و پس از کمی تحقیق به این نتیجه رسیدم که با سرمایه حدود ۲۰ میلیون تومان هم می توانیم این کار را شروع نماییم و به تدریج کار خود را گسترش دهیم و بر تعداد دستگاه‌ها بیافزاییم. پس از مشورت با دیگران قرار شد در مغازه ای کوچک کار تولید میوه خشک را آغاز نماییم. مغازه ای که حدود ۹۰ متر مساحت داشت مکان اولیه جهت راه اندازی خط تولید میوه خشک شد.
در ابتدا با دو دستگاه میوه خشک کن شروع به کار کردیم. گرچه در ابتدا کمی کار سخت بود ولی کم کم کارمان رونق گرفت. خط تولید میوه خشک برای خودم و دیگر باغداران این مزیت مهم را داشت که دیگر میوه هایمان هدر نمی شد. با فرآوری میوه ها کمک بزرگی به رونق باغداری منطقه شد و انگیزه آنها را برای رسیدگی به باغ چند برابر کرد. چون سعی می کردیم میوه ها را با قیمت مناسبی از آنها خریداری نمایم.
گاهی اوقات افراد از میوه هایی که خارج از فصل آن تولید می شود، استقبال چندانی نمی کنند و همین امر باعث کاهش قیمت و اشباع بازار فروش می شود و نتیجه ای جز بی انگیزگی باغدار ندارد.
در چنین شرایطی فرآوری میوه ها بهترین راهکار جهت حفظ و نگهداری از آنها می باشد. به عنوان مثال سیب‌های باغ خودمان را به پنج روش فراوری می کنیم. چیپس سیب، دمنوش سیب، مربای سیب، سرکه سیب و شیره سیب یا میوه های دیگری مثل هلو و زردآلو که علاوه بر تهیه میوه خشک شده از آنها لواشک نیز تهیه می کردیم و سعی ما بر این است که میزان هدر رفت و اتلاف میوه را به صفر برسانیم.
صادرات میوه خشک و تازه با حمایت دولت می تواند رونق زیادی به باغداری بدهد و باعث بازگشت شرایط مطلوب گذشته شود و در کنار آن ارز قابل توجهی نیز وارد کشور کند. حجم زیادی از صادرات میوه به کشورهای همسایه می باشد.
همان طور که اشاره شد خشک کردن میوه راه بسیار عالی جهت نگهداری از انواع میوه ها می باشد. علاوه بر میوه شما می توانید انواع سبزیجات را هم به آسانی خشک کنید. شما خواهید توانست از راه تولید میوه و سبزی خشک به سود ۳۰ الی ۱۱۰ درصدی برسید و درآمد بالایی کسب کنید.
اما برای رسیدن به درآمد میوه خشک کن و سود بالا باید به نکاتی توجه کنید. پس از آن که میوه ها را در حجم قابل توجهی خشک کردید، باید به فکر فروش انواع میوه خشک شده باشید. شاید بپرسید میوه خشک را کجا بفروشیم؟ یا میوه خشک را چگونه بفروشیم؟
بله این دو نکته مهم است و شک نکنید وقتی به درآمد بالا می رسید که نحوه درست بازاریابی و فروش میوه خشک را بدانید. در چند سال اخیر تولید میوه خشک بسیار رایج شده است. از این رو در کنار آن مشاغل دیگری هم در این زمینه به وجود آمده و موجب فعالیت افراد علاقه مند به این حرفه شده است.
نکات مهمی که باعث خواهد شد شما به آسانی رقبای خود را پشت سر گذاشته و موقعیت مناسبی در بازار به دست بیاورید را در زیر عنوان می کنیم.
1. در مورد چگونگی فروش میوه خشک آگاهی کامل داشته باشید
2. مشتریان هدف خود را به طور مشخصی پیدا نمایید
3. دانستن اینکه میوه خشک را کجا بفروشید
بهتر است که قبل از شروع به کار در مورد مشتریان خود اطلاعاتی به دست آورید و بدانید خریدار انواع میوه خشک شما چه کسانی خواهند بود. به صورت کلی اگر بخواهیم بیان کنیم، باید بگوییم شش دسته اصلی که می توانید میوه خشک خود را به آنها بفروشید عبارتند از: هتل ها، رستوران ها، فروشگاه‌های زنجیره‌ای، سوپرمارکت‌ها، قنادی ها و عطاری‌ها.
عطاری ها همیشه مشتریان ثابتی دارند که به دنبال خرید محصولات با کیفیت و سالم هستند. مصرف انواع میوه و سبزی خشک به دلیل طبع گرم شان بسیار توصیه می شود. در نتیجه عطاری‌ها جزو مشتریان و خریداران ثابت این محصولات به حساب می آیند.
داشتن یک بسته بندی اصولی و درست همیشه باعث وجه تمایز شما و دیگر رقبایتان در بازار فروش خواهد شد. اگر محصولات شما بسته بندی درخور توجهی داشته باشد، هم به راحتی خواهید توانست محصول خود را معرفی کنید و هم مجوز لازم را از سازمان مربوطه بگیرید و نیز می توانید اعتماد مشتریان را به خود جلب نمایید.
افرادی که قصد دارند از راه خشک کردن میوه و سبزیجات یک کسب و کار عالی راه اندازی کنند، سوالاتی برایشان ایجاد می شود. از قبیل: چه میوه هایی را می توان خشک کرد؟ یا اینکه هر کیلو میوه چقدر میوه خشک می دهد؟ این ها نمونه سوالاتی هستند که باید قبل از شروع به کار برای آن پاسخی پیدا کنید.
همه میوه ها مناسب خشک کردن نیستند مانند لیمو شیرین چون بعد از برش تلخ می شود، اصلاً مناسب خشک کردن نمی باشد. در پاسخ به سوال بعدی باید گفت چون وزن همه میوه ها با هم یکسان نیست میزان دقیقی برای این سوال نمی توان بیان کرد. ولی به طور کلی برای تولید یک کیلو میوه خشک شده حدود ۸ الی ۱۰ کیلوگرم میوه نیاز دارید.
برای آشنایی بیشتر با انواع دستگاه ها و اطلاع از قیمت آنها، می توانید به سایت شرکت AG به آدرس https://www.ag777.com مراجعه کنید و راهنمایی های لازم را داشته باشید.
انتهای پیام/