کلزا یکی از گیاهان دانه روغنی مهم در مناطق معتدل است که دارای طیف نسبتاً وسیعی از سازگاری اقلیمی است. روغن کلزا به علت دارا بودن اسیدهای چرب اشباعنشده و فاقد کلسترول از کیفیت تغذیهای بالایی برخوردار میباشد.در مازندران چند سالی است که به کشت کلزا توجه ویژه ای میشود.
