به گزارش خبرنگار اقتصادی خبرگزاری برنا از خراسان جنوبی؛ اشرفی با بیان این مطلب در برنامه زنده تلویزیونی "صبحانه" شبکه خاوران، به قدمت 300 ساله زرشک در استان اشاره و خاطرنشان کرد: با وجود این که شواهد تاریخی خاستگاه زرشک را با بیش از 300 سال قدمت و پیشینگی به منطقه قاینات نسبت داده اند، اما چنان که بایسته و شایسته است، نتوانسته ایم از این محصول ارزش افزوده ایجاد کنیم.
وی تصریح کرد: یکی از راهکارهای ایجاد ارزش افزوده از زرشک، فعال کردن واحدهای فرآوری است که به طور ویژه در دستور کار استان قرار دارد.
به گفته وی؛ واحدهایی که در حاشیه مراسم اختتامیه جشنواره ملی زرشک کلنگ زنی می شوند، ضمن کمک به اشتغالزایی استان، در صادرات محصولات تولیدی از زرشک هم مؤثر می باشند.
معاون استاندار، معرفی محصول زرشک در سطح ملی را مهمترین راه به منظور کمک به اقتصاد و معیشت کشاورزان استان عنوان کرد.
اشرفی تأکید کرد: با ارائه یک شناسنامه خوب می توانیم زرشک را در سطح ملی و جهانی معرفی نماییم.
معاون استاندار خاطرنشان کرد: بر اساس آمار سازمان جهاد کشاورزی، سطح زیر کشت زرشک در 5 شهرستان زیرکوه، قاینات، درمیان، بیرجند و سربیشه 19 هزار و 500 هکتار می باشد.
اشرفی افزود: میزان زرشک تر تولیدی از این سطح، 85 هزار تن و حجم زرشک خشک آن نیز که در قالب زرشک پفکی و دانه اناری و ... به بازار عرضه می شود، 22 هزار تن است.
وی متذکر شد: علیرغم خواص و ویژگی های متعدد زرشک تازه، تاکنون در عرضه میوه تر و نوبرانه زرشک به بازار، موفق عمل نکرده ایم.
به گفته وی؛ فروش میوه زرشک به صورت تر و نوبرانه، ارزش افزوده به همراه داشته و بخشی از هزینه های کشاورزان را نیز کاهش می دهد.
معاون استاندار با اظهار تأسف از این که حتی در بخش هایی از استان خراسان جنوبی هم، برخی با خواص و ویژگی های زرشک آشنایی ندارند، گفت: رسانه ملی می تواند با معرفی اطباء طب سنتی و محققین این حوزه، به معرفی خواص زرشک اقدام نموده و برای مردم توضیح دهد که این میوه برای درمان چه امراضی مفید است.
اشرفی با اشاره به اقدامات شرکت های دانش بنیان استانی و ملی در زمینه فرآوری زرشک، تصریح کرد: با وجود کارهایی که در این حوزه انجام شده اما هنوز نتوانسته ایم چند محصول بنام با استاندارد لازم را به بازار عرضه کنیم.
وی از تولیدات روستایی و عشایری ارائه شده در نمایشگاه های جانبی جشنواره گفت و اظهار داشت: آب زرشک، شربت زرشک، ژله زرشک، مسقطی و ... از جمله محصولاتی است که از زرشک تولید شده و در این نمایشگاه ها عرضه شدند.
به گفته وی؛ تولیدات فعلی کافی نیست و می طلبد که شرکت های دانش بنیان به صورت علمی به این موضوع ورود کرده و محصولاتی بهتر و بیشتر تولید نمایند.
معاون استاندار با تأکید بر نقش گردشگری در توسعه، تصریح کرد: فعال شدن توریسم مزرعه و گردشگری کشاورزی از اهداف برپایی جشنواره ملی زرشک است.
اشرفی افزود: جهاد کشاورزی با ارائه آموزش های لازم در راستای ارتقاء کیفیت و نیز کاهش هزینه های کاشت و برداشت محصول زرشک به منظور ایجاد بهره وری، می تواند در زمینه گردشگری کشاورزی و حضور گردشگران در مزارع، گام های مؤثری بردارد.
وی با تأکید بر این که همه این اقدامات باید به بازارسازی و بازاریابی بینجامد که خروجی آن، تقویت اقتصاد کشاورزی پایه در روستاهاست، متذکر شد: میانگین سرانه درآمد خانوار در خراسان جنوبی در حالی 3 میلیون و 200 هزار تومان است که این رقم در سطح کشور بیش از 5 میلیون تومان می بباشد.
به گفته وی؛ جشنواره ملی زرشک باید این جایگاه بیست و نهم استان به لحاظ سرانه درآمدی را بهبود ببخشد.
معاون استاندار از محصولات مزیت دار استان گفت و خاطرنشان کرد: تولید 98 درصد زرشک دنیا، مرغوب ترین زعفران و 6 هزار تن عناب در سال از افتخارات خراسان جنوبی است.
اشرفی تصریح کرد: اتاق تعاون، اتاق بازرگانی و بخش خصوصی باید برای معرفی این محصولات در سطح ملی اقدامات وسیع تری انجام دهند.
انتهای پیام
خبرنگار:مرضیه شهریاری