به گزارش گروه فرهنگ و هنر برنا؛ «مامان پز» عنوان برنامه مستند جدیدی است که به جدول پخش پاییزی شبکه رادیویی صبا اضافه شده است.
این برنامه با محوریت آشپزی و تغذیه سالم طرز تهیه غذاهای سنتی ایرانی را در فضای خاطره انگیز به مخاطبان ارائه می کند.
انسیه شمس‌اللهی تهیه‌کننده این برنامه گفت: هیچ مزه‌ای در دنیا، مزه دستپخت مامان آدم نمی شود. «مامان پز» برنامه ای مستند است، که با شعار با مزه های اصیل آشتی کنیم در قالب نمایش آشپزی نوه و مادربزرگ، روش تهیه غذاهای سنتی ایرانی را به مخاطبان رادیو صبا آموزش می دهد.
او افزود: در این برنامه رابعه مدنی ضمن توضیح روش تهیه غذاهای قدیم و جدید ایرانی به روایت داستان‌ها و خاطره گویی در فضای صمیمی می پردازد.
داستان‌ها و نصیحت‌هایی که در زمان پخت غذاها برای شنوندگان روایت می‌شود به غذاها مزه و طعم می دهد و آن ها را نزدیک مزه غذاهای «مامان پز» می کند که در ذهن همه ما ماندگار شده است.
این تهیه‌کننده عنوان کرد: در این برنامه من به عنوان نوه مادربزرگ لحظه به لحظه طبخ یک غذا ایرانی را برای مخاطبان گزارش می کنم و در خلال این برنامه نکات جالبی درباره رسم و رسوم آشپزی و پذیرایی، فرهنگ آشپزی و وسایل آشپزی از کتاب «مستطاب آشپزی» یا «از سیر تا پیاز» به مخاطبان ارائه می شود.
شمس اللهی گفت: کتاب «مستطاب آشپزی» یا از «سیر تا پیاز» نوشته نجف دریابندری مترجم ایرانی است که آن را با همراهی همسرش فهیمه راستکار، تالیف کرده است. این کتاب با زبان ساده و شیرین نویسنده، غذاپختن را به یک مشغله جذاب با پایانی خوش تبدیل می‌کند، بازخوانی آن نیز برای شنوندگان جالب و شنیدنی است.
تهیه کننده «مامان پز» در پایان عنوان کرد: این برنامه روز پنجشنبه ۲۸ مهر ۱۴۰۱ قدیمی ترین و اصیل ترین دستور پخت کباب تابه ای با کته از زبان مامان رابعه را به مخاطبان آموزش می دهد.
«مامان پز» روزهای پنجشنبه و جمعه ساعت ۱۳:۳۰ به تهیه‌کنندگی انسیه شمس‌اللهی پخش می شود.
انتهای پیام/