به گزارش برنا؛ در این مقاله می‌توانید با بهترین و بدترین مواد غذایی برای التهاب آشنا شوید؛ به طور مثال لوبیاهای غنی از فیبر مانند لوبیا سیاه جایگزینی عالی برای غذاهای چرب‌تر مانند گوشت گاو هستند.
لوبیا غنی از فیبر است و از این نظر برای کاهش التهاب توصیه می‌شود.
آووکادو سرشار از آنتی اکسیدان‌ها برای مبارزه با التهاب است.
به جای سیب زمینی معمولی، یک سیب زمینی شیرین بخورید؛ زیرا مملو از پلی‌فنول‌ها است، که از آسیب‌های التهابی ناشی از رادیکال‌های آزاد جلوگیری می‌کنند.
مرکبات حاوی پلی فنول هستند که به کاهش التهاب بدن کمک می‌کنند.
سبزیجات برگدار مانند کلم پیچ، اسفناج و مسکلون سرشار از کاروتنوئیدها و ویتامین‌های A، C، E و K هستند.
آجیل حاوی پروتئین است که به ثابت ماندن سطح قند خون کمک می‌کند و از ترشح انسولین و تشکیل رادیکال‌های آزاد جلوگیری می‌کند.
ماهی‌های چرب مانند سالمون، ماهی تن و شاه ماهی دارای اسیدهای چرب امگا ۳ هستند که از ترشح ترکیباتی که باعث التهاب می‌شوند جلوگیری می‌کنند.
توت‌ها حاوی غلظت بالایی از آنتوسیانین هستند که التهاب را کاهش داده و مغز شما را هوشیار نگه می‌دارد.
گوجه فرنگی حاوی آنتی اکسیدان‌هایی مانند ویتامین C و لیکوپن است.
چای سبز، سیاه، سفید سرشار از پلی فنول هستند. قهوه نیز سرشار از آنتی اکسیدان است که از آسیب سلول‌ها محافظت می‌کند.
سیب حاوی پلی فنول‌هایی مانند فلاوانول و آنتوسیانین است.
نان یا ماکارونی سبوس دار، برنج قهوه ای، جو و بلغور جو دوسر حاوی فیبر هستند.
شکلات تلخ، حاوی پلی فنول‌هایی مانند آنتوسیانین و کاتچین است.
غذاهای سرشار از کربوهیدرات‌های تصفیه شده به سرعت سوزانده شده و باعث افزایش قند خون و سپس کاهش آن می‌شود.
غذاهایی مانند سوسیس، هات داگ سرشار از چربی‌های اشباع شده و مواد نگهدارنده مانند نیترات هستند.
لبنیات کم چرب یا بدون چربی دارای کلسیم و پروتئین هستند؛ اما لبنیات پرچرب چربی غیرضروری دارند.
محصولات پخته شده کربوهیدرات‌های تصفیه شده هستند که به سرعت تجزیه شده و باعث افزایش قند خون می‌شوند و التهاب را افزایش می‌دهد.
نوشابه، آب‌میوه‌ها، کاکائو و قهوه شیرین حاوی قند افزوده بالایی هستند که می‌تواند التهاب را افزایش دهد.