به گزارش خبرگزاری برنا از ارومیه؛ رئیس جهاد کشاورزی آذربایجان غربی در جریان بازدید از تنها کارخانه تولید فرآورده های شیر گاومیش در مهاباد، از احداث خط تولید پنیر پاستوریزه گاومیش در شرکت گسترش صنایع لبنیات مهاباد در آینده نزدیک خبرداد.
سید علی مختاری گفت: استان آذربایجان غربی با دارا بودن 159 هزار رأس گاومیش و تولید سالیانه 89 هزارتن شیر گاومیش به لحاظ تعداد جمعیت گاومیش دارای رتبه اول کشوری می باشد.
مختاری افزود: شیر استریل گاومیش در جهان فقط در ایتالیا و بخش کوچکی از امریکا با عنوان شیر بوفالو تولید میشود و جمهوری اسلامی ایران با تولید این محصول جزء معدود کشورهای صاحب این صنعت شده است.
وی ضمن حمایت و تأکید بر حل مشکلات نقدینگی مورد نیاز کارخانجات فرآوری شیر خام در استان اظهار کرد: ظرفیت کارخانجات فرآوری شیرخام موجود در استان جوابگوی مصرف مورد نیازداخل استان می باشد و نیاز به تاسیس کارخانجات جدید فرآوری شیر به جز در مواردی مثل فرآوری شیر گاومیش و گوسفند نمی باشد.
رئیس جهاد کشاورزی آذربایجان غربی ادامه داد: برای راه اندازی این واحد صنعتی اعتباری بالغ بر450 میلیارد ریال هزینه شده است و از این طریق برای تعداد 100 نفر به صورت مستقیم و غیر مستقیم اشتغالزایی شده است.
مختاری ضمن بررسی مسائل و مشکلات این واحد صنعتی در رابطه با مسائلی از قبیل تعریف استاندارد برای شیر گاومیش، تامین مواد اولیه شیر گاومیش در استان، مشکل تامین پاکت های بسته بندی بهداشتی محصولات، تامین سرمایه در گردش مورد نیاز این شرکت دستور داد تا اقدامات و هماهنگی های لازم انجام پذیرد.
وی تصریح کرد: با رونق و افزایش تولید، امکان صادرات شیر گاومیش علاوه برتامین مصرف مورد نیاز داخلی به کشورهای اروپایی و خاورمیانه نیزفراهم خواهد شد.
لازم به ذکر است که در حال حاضر در شرکت گسترش صنایع لبنیات مهاباد ، انواع محصولات پاستوریزه و استریلیزه شامل انواع شیرهای طعم دار، انواع آبیموه ها، انواع ماستها، پنیر پیتزا و انواع دوغهای طعم دار تولید می شود.
گاومیش در روز به میزان ۷ تا ۱۰ کیلو گرم شیر تولید میکند که این میزان در گاوهای شیری بیش از ۲ برابر این مقداراست.
همچنین فرآورده های شیر گاومیش تولید در این کارخانه دارای 5 درصد چربی مفید است و بدون اضافه کردن مواد نگهدارنده تا ۶ ماه پس از تاریخ تولید بدون نیاز به یخچال قابل مصرف می باشد.