به گزارش خبرنگار اقتصادی خبرگزاری برنا، افزایش سرانه مصرف لبنیات همواره با رشد و توسعه همراه بوده است؛ برای مثال در کشورهای در حال توسعه، سرانه مصرف این کالای اساسی پایین و در کشورهای توسعه یافته سرانه مصرف این کالای اساسی بالا بوده و است.
جدای از فرهنگ سازی، میانگین قیمت محصولات لبنی یکی از اصلی ترین فاکتورهای تعیین کننده بر سرانه مصرف این کالای اساسی است؛ مولفه‌ای که مانعی بر سر راه ایرانیان در مصرف این ماده حیاتی رشد و سلامتی شده است.
محمد رضا بنی طبا سخنگوی انجمن صنایع لبنی اظهار داشت: بر اساس آئین نامه قیمت گذاری محصولات ساخت داخل؛ قیمت فرآورده های لبنی به غیر چهار محصول که مشمول قیمت گذاری دولت هستند، 30 درصد افزایش یافت.
وی افزود: این چهار محصول شامل پنیر 400 گرمی UF، شیر بطری 900 گرمی، شیر نایلونی 900 گرمی و ماست ساده 2 و نیم کیلوگرمی هستند که بیشترین سهم را نیز در سبد تولیدات صنایع لبنی دارند.
سخنگوی انجمن صنایع لبنی ادامه داد: با وجود اینکه قیمت شیر خام 25 درصد افزایش یافته است و به 15 هزار تومان رسیده است اما ستاد تنظیم بازار اجازه افزایش قیمت چهار محصول پر مصرف که مشمول قیمت گذاری می‌شود را نداده است.
وی تصریح کرد: علاوه بر افزایش قیمت شیر خام، هزینه های حمل و نقل، بسته بندی و دلار گران شده و تولید در این شرایط موجب ضرر تولید کننده می‌شود.
بنی طبا گفت: تنها افزایش شیر خام ماهانه 27 هزار میلیارد تومان هزینه تولید کنندگان را افزایش داده است.
سخنگوی انجمن صنایع فرآورده‌های لبنی درباره سرانه مصرف شیر در دنیا توضیح داد: سرانه مصرف شیر در دنیا برای هر نفر حدود ۱۵۰ تا ۱۶۰ کیلو در سال است. در کشورهای آمریکا و فرانسه به حدود ۲۰۰ کیلو و در شمال اروپا به حدود ۳۰۰ کیلو هم می رسد. در کشور ما سرانه مصرف در خوشبینانه‌ترین حالت حدود ۷۰ کیلوگرم است.
بنی طبا درباره راهکار افزایش سرانه مصرف گفت: دولت بایستی توجه ویژه‌تری به شیر مدرسه و سبد غذایی خانوار دهک‌های پایین کند. هر گامی که بخواهد در این راستا بردارد با حداکثر توان در کنار آن خواهیم بود. البته بخش خصوصی نیز طرح های در دستور کار دارد تا الگوهای موفقی در این زمینه به دولت ارائه دهد.
همچنین، اسماعیل خاتمی بازرس هیات مدیره انجمن صنابع لبنی ایران، تاکید کرد: اهمیت مصرف شیر برای کاهش پوکی استخوان، کاهش بیماری های لثه و دندان، تاثیر بر بهره هوشی و قلب و... باعث شد تا سازمان ملل متحد در سال ۲۰۰۱ اول ژوئن(یازدهم خرداد) را روز جهانی شیر اعلام کند.
بر اساس این گزارش، بسیاری از کارشناسان صنعت لبنیات بر این باورند که توزیع شیرمدارس، پرداخت یارانه به کالا‌های سلامت محور و فرهنگ سازی راهکار مناسبی برای ارتقای سرانه مصرف لبنیات و کاهش هزینه‌های درمان محسوب می‌شود چراکه بسیاری از خانوار‌ها به سبب نبود آگاهی و فرهنگ صحیح همچنان نوشابه، چیپس و ... را از سبد مصرفی حذف نکرده اند. این درحالی است که افزایش قیمت این کالا‌ها به مراتب بیشتر از لبنیات است.
در دهه ۸۰ اوج تبلیغات مصرف شیر در ایران بود که از پیام های بازرگانی تلویزیونی و رادیویی گرفته تا توزیع آن در مدارس مردم را به افزایش مصرف این محصول لبنی تشویق می کرد.
افزایش تولید شیر یکی از سیاست‌های برنامه‌ریزان و دولتمردان کشور است، به گونه ای که در برنامه‌های سوم و چهارم توسعه، انجام سرمایه‌گذاری در تولید و تبلیغات شیر و فرآورده‌های آن به منظور افزایش مصرف این محصول مورد تاکید بود.
نکته جالب توجه این است که سرانه مصرف شیر در ایران در اواخر دهه ۸۰، حدود ۱۱۰ کیلوگرم بود که با اجرای طرح هایی هم چون توزیع شیر در مدارس تا حدی این وضعیت نزدیک به میانگین جهانی شده بود.
توزیع شیر در مدارس از اوایل دهه ۸۰ آغاز شد و در سال ۱۳۹۶ به دلیل افزایش قیمت لبنیات و عدم تامین اعتبار مورد نیاز آن قطع شد و اینگونه همه تلاش ها و هزینه هایی که در یک دهه انجام شده بود طی چند سال نقشه برآب شد و بار دیگر سرانه مصرف شیر در وضعیتی تقریبا بحرانی قرار گرفته است.
انتهای پیام/