به گزارش خبرگزاری برنا؛ عبدالرضا احمدیانفرد، رئیس اتحادیه طباخان تهران بیان کرد: کمبود کله و پاچه، سیراب و شیردان شدیدا برای ما بحران ایجاد کرده است. به دلیل اینکه کشتار دام بسیار کم شده است واحدهای صنفی این اتحادیه برای تامین مواد اولیه مورد نیاز شغل خود با مشکل مواجه هستند. این کمبود کله و پاچه در دو سه سال اخیر باعث گرانی این ماده غذایی شده است.
وی افزود: اصولا در فصل گرم سال تقاضا برای محصولات این صنف کم می شود و طبق روال بازار باید کله و پاچه ارزان شود؛ ولی به دلیل عرضه ی خیلی کم باز هم شاهد گرانی آن در تابستان هستیم، حال خود پیش بینی کنید که در فصول سرد سال که میزان تقاضا بسیار بالا می رود با این عرضه کم چقدر قیمت ها افزایش پیدا می کند.
احمدیانفرد با اشاره به راهکار این مشکل گفت: ما از سال ۱۳۹۸ تا کنون بارها با اتاق اصناف و مرجع ذیصلاح مکاتبه کرده و درخواست داده ایم که به دلیل کمی کشتار و کمبود مواد اولیه مورد نیاز صنف طباخی به ما مجوز وارادات کله و پاچه و سیراب و شیردان اعطا شود تا از کشورهای مسلمان یا کشورهایی که در آنجا ذبح اسلامی انجام می شود، مانند گوشت، کله و پاچه را هم وارد کنیم و معضل کمبود در عرضه مرتفع شود و قیمت کله پاچه پایین آید؛ ولی متاسفانه تاکنون این درخواست ما نتیجه مثبتی به دنبال نداشته است.
رئیس اتحادیه طباخان تهران در ادامه به دیگر مسائل صنف متبوع پرداخت و گفت: وضعیت کسب و کار ما نسبتا خوب است، فقط گرانی کله و پاچه تا حدودی میزان فروش را پایین آورده است. دیگر اینکه سازمان حمایت از مصرف کننده، اجازه صدور یک تعرفه قیمتی مشخص را به اتحادیه نمی دهد تا آن را در اختیار واحدهای صنفی قراردهد این موضوع باعث شده کله و پاچه با قیمتی نامشخص در سطح شهرعرضه گردد.
وی به مشکلات صنف خود در خصوص سامانه نوین اصناف نیز اشاره و اظهار کرد: یکی از چالش های اصلی که در سال جاری با آن روبه رو هستیم صدور پروانه کسب از طریق سامانه نوین اصناف است. متاسفانه به خاطر ایرادات این سامانه، صدور مجوز کسب مشکلات زیادی را هم برای متقاضیان و هم برای اتحادیه را به وجود آورده است.
احمدیان فرد در همین خصوص افزود: یکی از این مشکلاتی که بارها به دفعات در مجوزهای صادره از طریق سامانه نوین اصناف دیده شده این که اسم رئیس اتحادیه طباخان تهران، به نام رئیس اتاق اصناف کرمانشاه ثبت گردیده در حالیکه این شخص نه در شغل طباخی فعال است و نه در تهران حضور دارد. ولی نمی دانیم چگونه اسم این شخص به عنوان رئیس اتحادیه طباخان تهران در مجوزها ثبت می شود و این فقط یک نمونه از مشکلات است. اصناف در این زمینه با مشکلات عدیده ای مواجه هستند.
رئیس اتحادیه طباخان تهران با ابراز تاسف از مشکلات پیش روی اتحادیه در این حوزه گفت: موضوع بدتر اینکه متقاضیان پروانه کسب، اتحادیه را در بروز این مشکلات مقصر می دانند.
انتهای پیام/