به گزارش برنا؛ هات‌داگ یکی از غذا‌های محبوب فست‌فود در ظاهر بی‌ضرر و خوشمزه به نظر می‌رسد.
اما در پشت این ظاهر فریبنده خطرات هولناکی برای سلامتی شما پنهان شده است.
مطالعات علمی نشان داده‌اند که مصرف هات‌داگ می‌تواند منجر به عواقب جبران‌ناپذیری برای سلامتی شما، از جمله:
– کاهش طول عمر: خوردن یک ساندویچ هات‌داگ می‌تواند ۳۶ دقیقه از عمر شما کم کند!
– افزایش خطر ابتلا به سرطان: هات‌داگ حاوی مواد نگهدارنده‌ای است که خطر ابتلا به سرطان را به طور قابل‌توجهی افزایش می‌دهد.
– افزایش فشار خون: هات‌داگ سرشار از سدیم است که می‌تواند فشار خون را بالا ببرد و خطر ابتلا به سکته مغزی و بیماری‌های قلبی را افزایش دهد.
– افزایش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی: هات‌داگ حاوی چربی‌های اشباع شده است که برای قلب مضر هستند.
– افزایش خطر ابتلا به دیابت نوع ۲: مصرف مداوم هات‌داگ می‌تواند خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را به طور قابل‌توجهی افزایش دهد.
در این مقاله به بررسی عمیق‌تر این عوارض و همچنین راهکار‌هایی برای کاهش خطرات مصرف هات‌داگ می‌پردازیم.
یکی از نگرانی‌های اصلی در مورد هات‌داگ، چربی‌های اشباع شده موجود در آن است. هر هات‌داگ به طور متوسط حاوی ۶.۸ گرم چربی اشباع شده است. مصرف بیش از حد چربی‌های اشباع شده با افزایش کلسترول بد خون (LDL) مرتبط است که به نوبه خود، خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را به طور قابل توجهی افزایش می‌دهد.
گوشت‌های فرآوری‌شده، سرشار از چربی‌های اشباع شده هستند که مصرف زیاد آنها با بروز بیماری قلبی مرتبط است. یک ساندویچ هات‌داگ حاوی تقریباً ۱۸۹ کالری، ۱۶.۸ گرم چربی و ۶.۸ گرم چربی اشباع‌شده است.
هات‌داگ حاوی نیترات و نیتریت است که برای افزایش ماندگاری و طعم به آن اضافه می‌شود. مطالعات متعددی نشان داده که مصرف نیترات و نیتریت با افزایش خطر ابتلا به انواع مختلف سرطان، از جمله سرطان روده بزرگ، معده و پانکراس مرتبط است.
هات‌داگ حاوی مواد نگهدارنده‌ای به نام نیتریت و نیترات است که به جهت افزایش ماندگاری و به حداقل رساندن رشد باکتری‌ها به مواد غذایی اضافه می‌شوند. بین مصرف نیتریت‌ها و خطر ابتلا به سرطان ارتباط تنگاتنگی وجود دارد. این مواد افزودنی در فرایند پخت نیز غلیظ‌تر می‌شوند. تحقیقات نشان می‌دهد که پختن گوشت در دمای بالا می‌تواند خطر ابتلا به سرطان را افزایش دهد. ورود این مواد شیمیایی به بدن، ریسک ابتلا به سرطان‌های سینه، پانکراس، روده بزرگ و دیگر انواع سرطان را بالا می‌برد.
هات‌داگ سرشار از سدیم است. یک هات‌داگ به تنهایی می‌تواند تا ۶۰۰ میلی‌گرم سدیم را به بدن شما وارد کند. مصرف بیش از حد سدیم می‌تواند منجر به فشار خون بالا شود که خطر ابتلا به سکته مغزی و بیماری‌های قلبی را به طور قابل توجهی افزایش می‌دهد.
گوشت‌های فرآوری‌شده، سرشار از چربی‌های اشباع شده هستند که مصرف زیاد آنها با بروز بیماری قلبی مرتبط است. یک ساندویچ هات‌داگ حاوی تقریباً ۱۸۹ کالری، ۱۶.۸ گرم چربی و ۶.۸ گرم چربی اشباع‌شده است.
تحقیقات نشان داده که مصرف مداوم گوشت‌های فرآوری‌شده مانند هات‌داگ، خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را تا ۳۳ درصد افزایش می‌دهد. نیترات و نیتریت موجود در هات‌داگ می‌توانند به سلول‌های پانکراس که مسئول تولید انسولین هستند، آسیب برسانند و زمینه را برای ابتلا به دیابت نوع ۲ فراهم کنند.
بر اساس یافته‌ها، افرادی که مداوم از گوشت‌های فرآوری‌شده مانند هات‌داگ استفاده می‌کنند، بابت هر یک وعده، ۳۳ درصد بیشتر در معرض خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ قرار دارند. علاوه بر این، نیترات و نیتریت موجود در هات‌داگ به سلول‌های پانکراس که انسولین می‌سازند، آسیب می‌رساند.
علاوه بر موارد ذکر شده، هات‌داگ می‌تواند خطرات دیگری را نیز برای سلامتی به همراه داشته باشد، از جمله:
– چاقی
– مشکلات گوارشی
– سردرد
– تنگی نفس
– ضعف عضلانی
اگر نمی‌توانید هات‌داگ را از رژیم غذایی خود حذف کنید، می‌توانید با رعایت نکات زیر، خطرات آن را تا حدودی کاهش دهید:
-مصرف هات‌داگ را به حداقل برسانید.
-هات‌داگ را به جای سرخ کردن، کبابی یا آب پز کنید.
-از هات‌داگ‌های کم چرب و کم سدیم استفاده کنید.
-هنگام مصرف هات‌داگ، از سبزیجات تازه و سس‌های کم چرب استفاده کنید.
-مصرف هات‌داگ را با فعالیت بدنی منظم و رژیم غذایی سالم متعادل کنید.
در حالی که هات‌داگ ممکن است یک غذای خوشمزه و فریبنده به نظر برسد، اما مصرف بیش از حد آن می‌تواند خطرات جدی برای سلامتی شما به همراه داشته باشد. با آگاهی از این خطرات و رعایت نکات ایمنی، می‌توانید از لذت بردن از این غذای محبوب، بدون به خطر انداختن سلامتی خود، لذت ببرید.