به گزارش خبرنگار علم و فناوری خبرگزاری برنا؛ گروهی بین‌المللی از پژوهشگران دریافته‌اند که افزایش در تولید سلول‌های بنیادی با شروع تغذیه مجدد موش‌ها پس از ناشنا بودن شتاب می‌گیرد.
علاوه بر این، خوردن غذا می‌تواند موجب تولید موتاژن‌ها شود که خطر تشکیل تومور‌های سرطانی را افزایش می‌دهد.
موتاژن‌ها ترکیباتی ازقبیل آمین‌های هتروسیکلیک موجود در موادی مانند گوشت سوخته هستند که می‌تواند موجب جهش ژنتیکی شود.
گرچه مطالعات حیوانی می‌توانند اطلاعات زیادی در اختیار ما بگذارند، برای درک عمیق‌تر پیامد‌های احتمالی رژیم‌های غذایی فستینگ، نیازمند پژوهش‌های انسانی هستیم؛ زیرا به‌گفته پژوهشگران، در انسان‌ها شرایط بسیار پیچیده‌تر است.
انتهای پیام/