به گزارش خبرگزاری برنا از خراسان رضوی، فرزانه تشتریان رئیس کمیسیون فرهنگی شورای اسلامی طرقبه اظهار داشت: اولین بار ۱۵ مرداد۱۳۹۶ روز میانه تابستان، به عنوان روز بستنی طرقبه نامگذاری شد و از آن پس همه ساله شاهد برگزاری مراسم جشن بستنی، با حضور و استقبال گرم همشهریان و همچنین گردشگران هستیم، که در سال های اخیر به دلیل همزمانی این روز با ایام‌سوگواری سالار و سرور شهیدان و ماه محرم و صفر، به بعد از آن موکول شده است.
رئیس کمیسیون فرهنگی شورای شهر طرقبه گفت : با توجه به اینکه پیشینه بستنی سنتی سه رنگ، با شهر طرقبه در هم آمیخته و با شنیدن آن، نام طرقبه تداعی شده و موجب جذب مسافران و گردشگران زیادی به این شهر می‌شود، امسال نیز در هشتمین سال متوالی مراسم جشن بستنی در ایام سراسر نور و برکت، هفته وحدت و ولادت با سعادت نبی مکرم اسلام، حضرت محمد(ص) برگزار خواهد شد، تا ضمن ایجاد فضایی شاد و مفرح، از زحمات دست‌اندرکاران و پیشکسوتان این صنعت در شهر طرقبه، تقدیر گردد.