به گزارش خبرنگار خبرگزاري برنا، نسرین علیزاده با بیان اینکه مصرف مواد غذایی مانند نان اهمیت زیادی در کشور ما دارد، افزود: بنابراین مصرف نوع نان و کیفیت آن موضوع بسیار مهمی در تغذیه است.
وی با اشاره به آغاز شروع پخت نان کامل در استان، خاطرنشان کرد: اکنون دو نانوایی آزاد پر در حال پخت و توزیع نان کامل در شهر بجنورد هستند و در کنار آن نان کامل در بیمارستان امام حسن (ع) بجنورد نیز برای بیماران و دانشجویان پخت می‌شود.
وی با بیان اینکه نان کامل از آرد کامل تهیه می‌شود، ادامه داد: آرد کامل تهیه شده از تمام قسمت‌های گندم است و دارای خواص سبوس و اجزای کامل گندم و حاوی مواد مغذی زیادی است.
علیزاده با بیان اینکه سبوس گندم موجب بهبود سیستم و دستگاه گوارش می‌شود، افزود: سبوس گندم در پیشگیری از دیابت و قندخون و کنترل چربی و عوارض بیماری سرطان نقش دارد و مصرف آن مورد توصیه قرار گرفته است.
مدیرگروه بهبود تغذیه جامعه در دانشگاه، جوانه و یا مغز گندم را حاوی املاح، کلسیم، روی، ویتامین گروه ب، پروتئین، آنتی اکسیدان و ویتامین‌ای ذکر و عنوان کرد: اگر مصرف نان کامل در برنامه روزانه ما قرار داشته باشد می‌تواند تامین کننده ریزمغذی‌ها باشد و با توجه به خواص درمانی که دارد موجب تامین سلامتی می‌شود، بنابراین بهتر است که مصرف نان کامل را جایگزین نان سفید کنیم که فاقد ارزش غذایی است.
وی فرهنگ سازی برای مصرف نان کامل را مهم ذکر و بیان کرد: مصرف نان کامل برای بیماران، سالمندان، نوجوانان و... بسیار مهم است و موجب بهبود سلامتی و رشد مطلوب می‌شود.
انتهای پیام