به گزارش خبرگزاری برنا از گیلان؛ اولین رویداد تخصصی کیک ،شیرینی و دسر با حمایت مجموعه توانا مرجع تخصصی لوازم قنادی ، آجیل ، قهوه و خشکبار و با حضور استاد خدادادی پدر کیک ایران ،یعقوبی مدرس بین المللی، سامان گلریز چهره نام آشنای صنعت کیک ،دسر و غذا ، علی بهره مند رئیس اتحادیه قنادان کشور، یحیی جدی رئیس اتحادیه قنادان شهرستان رشت و جمعی از قنادان استان با اجرای بهمن هاشمی و هنرنمایی ناصر وحدتی خواننده فولکلوریک گیلان در تالار مرکزی شهر رشت برگزار شد.
علی بهره‌مند رئیس اتحادیه قنادان کشور در این رویداد اظهار داشت: بسیار خرسندم که امروز در جمعی حاضر هستم که همه هنرمند و قناد هستند، این هنرمندان باید به خود ببالند که همیشه در شادی‌های مردم حضوری پر رنگ دارند.
وی با قدردانی از فعالیت مرجع تخصصی لوازم قنادی، آجیل و خشکبار توانا تصریح کرد: همکاران ما در تولید مواداولیه با کیفیت تلاش بسیار زیادی داشتند، امروز در این جمع فرهیخته از مجموعه توانا که در تولید مواد اولیه استاندارد با سیب سلامت تلاش دارند بابد قدردانی کنیم.
وی افزود: خلاقیت و نوآوری یکی از کلید‌های موفقیت در هر مجموعه‌ای در دنیای امروز می‌باشد و ما باید همواره در پی تولید محصولات باکیفیت و متنوع در جهت رفع نیازمندی‌های هموطنان خود کوشا باشیم.
سید حسین رضویان عضو شورای اسلامی شهر رشت نیز در این مراسم در تالار مرکزی گفت: در آذر سال ۱۳۹۴ شهر رشت، به طور رسمی از سوی سازمان آموزشی، علمی و فرهنگی یونسکو به عنوان «شهر خلاق خوراک شناسی» انتخاب و در فهرست شبکه شهر‌های خلاق یونسکو ثبت شد.
وی رشت را نخستین شهر خلاق خوراک ایران عنوان کرد و افزود: هدف یونسکو در انتخاب رشت به عنوان شهر خلاق خوراک بهره برداری از منابع محلی، به ویژه گونه‌های مختلف ماهی و محصولات فصل، غذا به عنوان عاملی برای حفاظت و اشاعه فرهنگ انسان و اقتصاد، ارتباط مستقیم فرهنگ مردم رشت با جوامع ملی و بین المللی و ترویج میراث فرهنگی، دنبال کردن روش‌های پخت قدیمی و همچنین استفاده از ظروف و روش‌های پخت و پز منحصر به فرد بوده است.
وی یادآور شد: بیش از ۲۰۰ نوع خوراک محصول مردمان این شهر است و بنا بر اعلام معاونت گردشگری اداره کل میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی استان گیلان؛ حدود ۴۰۰ نوع خوراک متنوع در این استان شناسایی شده است.
سید حسین رضویان حفظ عنوان شهر خلاق خوراک در رشت را بواسطه داشتن مردمی فهیم و خوش ذوق در انواع خوراک عنوان و تصریح کرد: سفر مردم از اقصی نقاط جهان و ابران به رشت به دلیل بهره گیری از فرهنگ این مردم است.
محمد حسن عاقل منش عاقل منش نایب رئیس شورای اسلامی شهر رشت نیز در این مراسم گفت: در سفرنامه ناصرالدین شاه به فرنگ در سفر خود به مسکو گفته بود؛ من در این سفر با وجود خوراکی‌های غربی از دست‌پخت حسن رشتی استفاده کردم.
وی در ارتباط با شهر خلاق خوراک گفت: پس از اعلام رسمی یونسکو به شهر‌های خلاق در معرفی رشت به عنوان شهر خلاق خوراک تاکنون ۴ جشنواره در دو زمینه برگزار شده بود که اولی جشنواره جوکول و دیگری جشنواره کدو بوده است.
محمدحسن عاقل منش از محدویت انواع دسر و شیرینی‌ها در جشنواره‌های برگزار شده در چهارسال پیاپی سخن گفت و افزود: در جشنواره کدو بیش از ۱۳۵ نوع غذا ارائه شد.
در ادامه این رویداد، برادران ذوقی هیئت مدیره مرجع تخصصی لوازم قنادی، آجیل، قهوه و خشکبار توانا عنوان کردند: در سالیان اخیر توانستیم با تولید و بسته بندی فرآورده‌های پروتئینی و خشکبار و ادویه جات رضایت خاطر مشتریان را فراهم نماییم.
مجید ذوقی با بیان پیشینه مجموعه توانا خاطر نشان کرد: مجموعه فروشگاه‌های توانا شامل چند بخش است، بخش بازرگانی شامل عرضه انواع خشکبار و لوازم قنادی عرقیات، گیاهی دارویی و در بخش تولید شامل؛ تولید فرآورده‌های پروتئینی و عرقیات گیاهی می‌باشد.
وی تولید در حضور مشتری را افتخاری برای مجموعه خود دانست و بیان کرد: رسالت بنده و برادرانم بر این است که بهترین و با کیفیت‌ترین جنس را به مشتریان عزیز عرضه کنیم. تدابیری که این مجموعه اندیشیده، بر این بوده است که در حضور مشتری تولید داشته باشیم.
وی افزود: در فروشگاه توانا شعبه گلسار، آجیل به شکل روزانه پخت می‌شود و ادویه و قهوه با کیفیت اصل و مرغوب آسیاب و به مشتری تحویل داده می‌شود.
ذوقی از وجود تعامل بهینه مجموعه با ادارات و سازمان‌ها خبر داد و افزود: این مجموعه با سرمایه گذاری اولیه به مبلغ ۷ میلیارد تومان آغاز به کار کرد؛ معتقدم که اگر یک تولید کننده با سلامت و درست کار کند هیچ‌گونه موانعی برای او پیش نخواهد آمد و مشکلی با ادارات ذیربط نخواهد داشت.
وی گفت: ۵۵ نیروی بیمه شده در این مجموعه فعالیت دارند.
او وفاداری به مشتری را تعهد و آرمان مجموعه خود عنوان و تاکید کرد: تلاش ما بر این است که در رسالت خود ثابت قدم باشیم و نامی خوش از خود به یادگار بگذاریم.
انتهای پیام/