به گزارش سرویس علمی و فناوری خبرگزاری برنا، دکتر سید حسین گلدانساز، دبیر کانون هماهنگی دانش و صنعت انار از برنامههای کلان این کانون گفت و بیان کرد: انار میوه بومی ایران است. یعنی خاستگاه اولیه انار، ایران است. این مسئله به این معنی است که ذخایر ژنتیکی قوی از انار داریم که به لحاظ علمی، خیلی مهم هستند و دنیا میخواهد رقمهای انار ما را داشته باشد. هرچند که متاسفانه در داخل کشور، روی ارقام انار، کار علمی قابل توجهی انجام ندادهایم.
عضو هیئت علمی گروه گیاه پزشکی دانشگاه تهران، ادامه داد: مثلاً ما میبینیم محصولی داریم که نسبت به آفت کرم گلوگاه، مقاوم است، خسارت میبیند ولی کم خسارت میبیند. ما میتوانیم روی اینها کار کنیم و در اختیار باغداران قرار دهیم تا برای احداث باغات جدید، و یا احیای باغهای قدیمی از این ارقام استفاده کنند. یا ارقامی هستند که نسبت به کم آبی مقاومند. در کشور ما هم که کم آبی معضل است پس خوب میشود روی محصولی کار کنیم که با آب کمتر، یا با وجود برخی استرسهای آبی، محصول خوبی ارائه میدهد.
کمبود آب مشکل اصلی انار کشور
دکتر گلدانساز توضیح داد: ما در کشور به شدت کمبود آب داریم. مخصوصاً در شهرهایی که محصول انار، رونق بیشتری دارد مثل اصفهان و یزد، ساوه، قم، شیراز که در آنها انارکاری های عمده وجود دارد. با توجه به این کمبود آب باید ببینیم چه روش آبیاری را اتخاذ کنیم چه میزان و چند روز یک بار به انار آب بدهیم تا کیفیت محصول، افت نکند و محصول خوبی حاصل شود.
نیاز به تحقیق بر روی تغذیه گیاه در حوزه انار
وی بیان کرد: همچنین روی تغذیه گیاه، کار قابل توجهی صورت نگرفته است و نیاز است کار جدی انجام شود. در حال حاضر به باغداران می گوییم که گیاهان را چطور تغذیه کنند. این توصیهها عمدتاً بر اساس تجربه باغداران پیشرو است. اما باید بررسی شود از نظر علمی چقدر کود باید دهیم. چال کود کنیم یا پای درخت بریزیم و یا به صورت مایع، روی برگها بپاشیم؟ چه میزان وبا چه غلظتی. و امثال اینها؟ ما امروزه با تمام کمبودها و با زحمت، انار را تولید میکنیم، ولی حدود 30 تا 40 درصد آن را یک آفت میخورد. باید روی این مسئله کار کنیم تا با روشهای غیر شیمیایی جلوی خسارت آفت را بگیریم.
دبیر کانون هماهنگی دانش و صنعت انار یکی از برنامه های محوری این کانون را یافتن روشهای علمی مناسب برای فراوری انار عنوان کرد تا بتوان از این طریق، صادرات راحت تر و با منفعتتری را ایجاد کرد.
تحقیقات علمی، بازوی یاری رسان به تولید انار
وی گفت: بخشی از مشکلات انار، باید با انجام کارهای تحقیقاتی حل شود. لذا با شناسایی همکاران علاقهمند و متخصصی که در برخی دانشگاهها و یا مراکز تحقیقاتی وزارت جهاد کشاورزی در سرتاسر کشور میشناسیم در حال تدوین طرح تحقیقاتی مشترکی هستیم تا بتواند در ارتقاء کیفیت محصول انار، همچنین در صادرات آن نقش اساسی ایفا نماید. دانشگاههای: تهران، شیراز، فردوسی مشهد، صنعتی اصفهان، تربیت مدرس، موسسه تحقیقاتی گیاه پزشکی کشور، و بعضی از مراکز تحقیقاتی استانها که مربوط به وزارت جهاد کشاورزی هستند در این کار گروهی، مشارکت خواهند داشت.