احمد شریعتی مدیرکل دامپزشکی استان تهران در نشست خبری افزود: برخی محصولات ممکن است در مدت اعتبار مصرف، به دلایل مختلف در واحدهای عرضه باقی بمانند که در چنین شرایطی تذکرات لازم به واحد مربوطه داده شده و آزمایشهای مورد نیاز نیز طبق دستورالعملهای سازمان دامپزشکی انجام میشود.
مدیرکل دامپزشکی استان تهران ادامه داد: در صورتی که محصول از نظر بهداشتی مشکلی نداشته باشد، مطابق ضوابط میتواند برای مصارف صنعتی از جمله تبدیل به پودر گوشت مورد استفاده قرار گیرد و در غیر این صورت از چرخه مصرف خارج خواهد شد.
شریعتی با اشاره به وضعیت محصولات تاریخمصرف گذشته در حوزه فرآوردههای خام دامی گفت: موضوع محصولات تاریخمصرفگذشته مربوط به سالهای مختلف است و ممکن است به دلایل گوناگون، برخی فرآوردههای خام دامی در بازه زمانی تعیینشده مصرف نشوند.
وی افزود: در سال جاری حدود ۳ هزار تن مرغ نزدیک به تاریخ انقضا در استان تهران شناسایی شد که در خصوص آنها تذکرات لازم به واحدهای مربوطه ارائه و اقدامات نظارتی و آزمایشهای مورد نیاز انجام شد.
شریعتی ادامه داد: از این میزان، حدود ۶۰۰ تا ۷۰۰ تن در زمان مقرر مصرف شد و بیش از ۲ هزار تن دیگر به دلیل پایان تاریخ مصرف، طبق دستورالعملهای سازمان دامپزشکی تعیین تکلیف شد.
مدیرکل دامپزشکی استان تهران تصریح کرد: بخشی از محصولاتی که امکان مصرف خوراکی نداشتند، با رعایت ضوابط و پس از انجام بررسیهای لازم، به پودر گوشت تبدیل شدند.
وی تأکید کرد: هیچ موردی از عرضه و ورود محصولات غیرقابل مصرف به بازار و رسیدن آن به دست مردم گزارش نشده است و نظارتهای بهداشتی در سطح استان بهطور کامل انجام میشود.
او خاطرنشان کرد: مردم در این زمینه نگرانی نداشته باشند، چراکه عرضه محصولات پروتئینی و فرآوردههای خام دامی تحت نظارت دامپزشکی و بر اساس ضوابط و مقررات بهداشتی انجام میشود.
ضوابط عرضه گوشت گونههای مختلف دام باید برای مردم شفاف باشد
وی افزود: هیچ واحدی اجازه ندارد گوشت یک گونه دام را به نام گونهای دیگر عرضه کند و برای گوشت گاومیش، شتر و سایر گونههای دامی، ضوابط و دستورالعملهای مشخصی در حوزه نظارت دامپزشکی وجود دارد. دستورالعملهای نظارت بهداشتی سازمان دامپزشکی نیز بخشهای مستقلی برای گوشت گاو و گاومیش، شتر، گوسفند و بز دارد.
مدیرکل دامپزشکی استان تهران ادامه داد: مصرفکننده باید بتواند با اطلاع از نوع گوشت، محصول مورد نظر خود را انتخاب کند و یکی از وظایف ما این است که با نظارت و اطلاعرسانی مناسب، شفافیت لازم را در بازار ایجاد کنیم.
وی با اشاره به محدود بودن میزان مصرف برخی انواع گوشت در کشور گفت: مصرف برخی از این محصولات در مقایسه با گوشتهای متداول کمتر است و طبیعتاً تولید و عرضه آنها نیز در سطح گستردهای انجام نمیشود؛ با این حال، هر محصولی که وارد چرخه عرضه میشود باید با مشخصات واقعی و برچسب و نشانهگذاری صحیح به دست مصرفکننده برسد.
شریعتی تأکید کرد: نظارت بر فرآوردههای خام دامی و نحوه عرضه آنها از وظایف دامپزشکی است و برای جلوگیری از عرضه محصول با مشخصات مغایر، ضوابط مشخصی در نظر گرفته شده است.
انتهای پیام/