به گزارش خبرگزاری برنا از قزوین؛ گوشت قرمز و سفید یکی از مهمترین و ارزشمند ترین منابع تامین پروتئین در سبد خانوارها می باشد و تامین و تضمین کیفیت این منبع پروتئینی در کشتارگاه ها از وظایف ذاتی دامپزشکی می باشد.
رئیس اداره دامپزشکی آبیک گفت: با بکارگیری متخصصین و ناظرین دولتی در کشتارگاه ها که ناظر بر فعالیت کادر بهداشتی می باشدن سلامت گوشت مصرفی تضمین شده است، به طوریکه از ابتدای سال 1405 تا کنون بالغ بر 1700 تن گوشت گوساله، 80 تن گوشت گوسفندی و 3 هزارو 600 تن گوشت مرغ، مورد بازرسی بهداشتی قرار گرفته که از این مقدار 41 تن گوشت گوساله 400 کیلوگرم گوشت گوسفندی و 37 تن گوشت مرغ به دیل نداشتن شرایط لازم و یا ابتلا به امراض و بیماری ها از چرخه مصرف انسان خارج و تبدیل به پودر گوشت شده است.
رضا صفرچی اظهار داشت یکی از مهمترین شاخص های تضمین کیفیت این کالای اساسی خرید از فروشگاه ها و مراکز تحت نظارت دامپزشکی و توجه به تاریخ تولید و انقضای گوشت و پرهیز از خرید گوشت هایی است که فاقد شاخص های سلامت می باشد.
صفرچی همچنین اظهار داشت با توجه به اینکه بسیاری از بیماری های قابل انتقال بین انسان و دام فاقد نشانه های لازم در دام زنده بوده و بسیاری از امراض گوشت برای افراد عادی و عموم جامعه غیر قابل تشخیص است، پرهیز از هرگونه کشتار غیر مجاز در معابر و منازل و انتقال دامهای نذری به کشتارگاه های دام به ویژه در مناطق روستایی کمک بسزایی به تامین بهداشت عمومی، پاکیزه نگاه داشتن محیط زیست و جلوگیری از انتقال امراض مشترک از دام به انسان خواهد داشت.
انتهای پیام