وحید صالحی رئیس سازمان دامپزشکی کشور، در نشست خبری به مناسبت روز ملی دامپزشکی درباره موضوع ایجاد واحدهای پرورش و کشتار تک‌سمیان اظهار کرد: حدود سال‌های ۱۳۹۵ و ۱۳۹۶ یکی از دامداران و استادان دانشگاه از یکی از استان‌های کشور به سازمان دامپزشکی مراجعه کرد و درخواست داشت یک واحد پرورش تک‌سمیان با رعایت ضوابط بهداشتی سازمان دامپزشکی ایجاد شود.
وی افزود: سازمان دامپزشکی در آن زمان با چنین موضوعی مواجه نشده بود، اما پس از آن افراد دیگری نیز برای پیگیری این موضوع مراجعه کردند که بخش قابل توجهی از درخواست‌ها با هدف صادرات مطرح می‌شد.
رئیس سازمان دامپزشکی کشور ادامه داد: در سال گذشته سه استان به‌طور مشخص پیگیر این موضوع بودند و درخواست آنها ایجاد واحد پرورش، کشتارگاه بهداشتی و مجاز برای ذبح، استحصال، بسته‌بندی و صادرات گوشت تک‌سمیان بود.
صالحی با بیان اینکه سازمان دامپزشکی موظف است درخواست متقاضیان را در چارچوب قانون بررسی کند، گفت: سازمان دامپزشکی با وزارت جهاد کشاورزی، امور دام و سایر دستگاه‌های مرتبط در حال بررسی این موضوع است تا مشخص شود اگر قرار باشد این فعالیت مطابق قانون انجام شود، چه فرآیند و سازوکاری باید برای آن تعریف شود.
وی با اشاره به سابقه بررسی موضوع تولید شیر و گوشت تک‌سمیان اظهار کرد: در سال ۱۳۹۸ یکی از همکاران دامپزشک درباره تولید شیر و گوشت این دام پیگیری‌هایی انجام داد و استفتایی نیز از دفتر مقام معظم رهبری صورت گرفت که پاسخ آن بر این مبنا بود که اگر این فرآیند با مجوز‌های قانونی انجام شود و هنگام فروش نیز به مشتری اطلاع داده شود که شیر یا گوشت مربوط به چه نوع دامی است، از نظر شرعی اشکالی ندارد.
رئیس سازمان دامپزشکی کشور تصریح کرد: اکنون سازمان در حال بررسی این موضوع است که برای پرورش تک‌سمیان، مشابه یک دامداری صنعتی، مرغداری یا واحد پرورش آبزیان، چه الزامات و سازوکار‌هایی باید در نظر گرفته شود.
صالحی با اشاره به فعالیت واحدهای صنعتی پرورش تک‌سمیان در برخی کشور‌های جهان گفت: در بسیاری از نقاط دنیا واحدهای صنعتی و مجتمع‌های بزرگ پرورش تک‌سمیان وجود دارد و از محصولات آن برای مصرف داخلی و همچنین صادرات استفاده می‌شود.
وی تأکید کرد: در داخل کشور در حال حاضر هیچ واحد مجاز پرورش تک‌سمیان و هیچ کشتارگاه مجازی برای استحصال گوشت آن نداریم، هرچند متقاضیان متعددی برای انجام این فعالیت وجود دارند و برخی از آنها بازار هدف داخلی یا برنامه صادراتی برای شیر، گوشت و سایر فرآورده‌های این دام در نظر گرفته‌اند.
رئیس سازمان دامپزشکی کشور خاطرنشان کرد: اگر قرار باشد چنین محصولی در داخل کشور تولید شود، تمام مراحل تولید آن باید تحت نظارت بهداشتی سازمان دامپزشکی قرار داشته باشد؛ از محل پرورش، واکسیناسیون، درمان، دارو‌های مصرفی و خوراک گرفته تا کشتار، بسته‌بندی و عرضه.
صالحی افزود: همان‌طور که در مورد دام‌های سنگین، دام باید در واحدی پرورش یافته باشد که تحت نظارت بهداشتی سازمان دامپزشکی قرار دارد، در مورد تک‌سمیان نیز باید نظارت بهداشتی از صفر تا صد فرآیند تولید اعمال شود.
وی درباره نامه‌ای که اخیراً در فضای مجازی منتشر شده است، گفت: نامه‌ای که در فضای مجازی منتشر شد، به معنای صدور مجوز برای فعالیت در این حوزه نیست، بلکه صرفاً به ابلاغ سازوکار‌ها و پیش‌نیاز‌های احتمالی این فرآیند مربوط می‌شود.
رئیس سازمان دامپزشکی کشور ادامه داد: اگر فردی در حال حاضر مراجعه کند و اعلام کند که زمین مشخصی دارد و می‌خواهد در آن واحد پرورش تک‌سمیان ایجاد کند، هیچ سازوکار مشخصی برای صدور مجوز چنین واحدی وجود ندارد و حتی برای صدور پروانه اماکن دامی نیز شیوه‌نامه خاصی در این زمینه ابلاغ نشده است.
صالحی تأکید کرد: متقاضیان صرفاً اعلام کرده‌اند که قصد تولید این نوع گوشت را دارند و از سازمان درباره سازوکار آن سؤال کرده‌اند، اما سیاست‌گذاری و ضوابط اجرایی این فعالیت هنوز تعریف نشده است.
وی با بیان اینکه در صورت تدوین و ابلاغ ضوابط، رعایت استاندارد‌های بهداشتی شرط صدور مجوز خواهد بود، گفت: اگر فرد یا مجموعه‌ای بتواند تمام استاندارد‌های تعیین‌شده را رعایت کند و واحدی مطابق ضوابط بهداشتی سازمان دامپزشکی ایجاد و عملیاتی کند، امکان صدور مجوز برای آن واحد وجود خواهد داشت.
رئیس سازمان دامپزشکی کشور همچنین بر اهمیت نحوه نشانه‌گذاری و برچسب‌گذاری محصولات تأکید کرد و افزود: یکی از موضوعات مهم برای سازمان دامپزشکی، نحوه شناسایی و برچسب‌گذاری این کالا و همچنین نظارت بر حمل‌ونقل و عرضه آن است تا این محصولات به هیچ عنوان با سایر کالاهای مجاز موجود در بازار مخلوط نشوند.
صالحی گفت: اگر این محصولات با هدف صادرات تولید شوند نیز باید فرآیند حمل، نگهداری و خروج آنها از کشور به‌طور مشخص تحت نظارت قرار گیرد.
وی با تأکید بر اینکه دغدغه اصلی سازمان دامپزشکی سلامت و امنیت غذایی جامعه است، اظهار کرد: هیچ واحد غیرمجازی نباید بتواند این محصولات را تولید و تحت عنوان کالای مجاز وارد بازار کند.
رئیس سازمان دامپزشکی کشور از شهروندان خواست در صورت مشاهده موارد مشکوک یا داشتن شکایت و پیشنهاد در این زمینه، موضوع را از طریق سامانه تلفنی ۱۵۱۲ سازمان دامپزشکی کشور اطلاع دهند.
خرید فرآورده‌های خام دامی از مراکز مجاز، ضامن سلامت غذایی است
رئیس سازمان دامپزشکی کشور با تأکید بر ضرورت ارتقای سطح آگاهی عمومی درباره مخاطرات مصرف فرآورده‌های خام دامی از مراکز غیرمجاز گفت: سازمان دامپزشکی باید با استفاده از ظرفیت رسانه‌ها و اقدامات فرهنگی، سطح آگاهی جامعه را درباره اهمیت خرید گوشت و سایر فرآورده‌های خام دامی از مراکز عرضه مجاز افزایش دهد.
صالحی اظهار کرد: اگر مردم بدانند تهیه فرآورده‌های خام دامی خوراکی مانند گوشت قرمز از مراکز عرضه مجاز چه اطمینان خاطری برای آنها ایجاد می‌کند و در مقابل، خرید این محصولات از مراکز غیرمجاز یا واحدهایی که تحت نظارت بهداشتی قرار ندارند چه مخاطراتی می‌تواند داشته باشد، این آگاهی به‌تدریج در خانواده‌ها نهادینه خواهد شد.
وی افزود: این فرهنگ‌سازی کمک می‌کند سازمان دامپزشکی نیز در انجام وظایف خود موفق‌تر عمل کند و نسل به نسل، اهمیت رعایت الزامات بهداشتی در خرید و مصرف فرآورده‌های خام دامی در جامعه منتقل شود.
رئیس سازمان دامپزشکی کشور با اشاره به واحدهای تولیدی در حوزه‌های مختلف از جمله آبزی‌پروری گفت: بخش قابل توجهی از واحدهای تولیدکننده، سازمان دامپزشکی را در کنار خود می‌بینند و از نظارت‌ها و همراهی این سازمان استفاده می‌کنند.
صالحی ادامه داد: بخشی از وظایف سازمان دامپزشکی نیز به همکاری با اتحادیه‌ها، تعاونی‌ها و تشکل‌های صنفی و همچنین مجموعه‌هایی که در حوزه واردات کالاهای اساسی فعالیت می‌کنند، مربوط می‌شود و نظارت‌های لازم با همکاری این مجموعه‌ها انجام خواهد شد.
وی تأکید کرد: اگر سازمان دامپزشکی در جایی به‌صورت قهری یا سلبی ورود می‌کند، این اقدام صرفاً به دلیل حفاظت از سلامت و امنیت غذایی جامعه است و هدف دیگری ندارد.
تأمین نیاز کشور از تولید داخل باید در اولویت باشد
رئیس سازمان دامپزشکی کشور در پاسخ به پرسشی درباره واردات برخی کالاهایی که امکان تولید آنها در داخل وجود دارد، گفت: بخشی از فرآیندهای مربوط به بازرگانی و واردات کالاهای اساسی، در حوزه نظارت‌های بهداشتی سازمان دامپزشکی قرار دارد و این سازمان برای واردات برخی کالاها، الزامات و اقدامات بهداشتی مورد نیاز را تعیین می‌کند.
صالحی افزود: در مورد فرآیندهای بازرگانی، اگر کالایی به‌طور کامل در داخل کشور تولید شود و میزان تولید آن پاسخگوی نیاز کشور باشد، وزارت جهاد کشاورزی و وزارت صمت بر اساس کمیته‌ها و کمیسیون‌های مربوطه می‌توانند سیاست‌های لازم برای واردات آن کالا، از جمله افزایش تعرفه یا محدودیت واردات، را اعمال کنند.
وی با اشاره به تولید مرغ در کشور اظهار کرد: در حال حاضر در تولید مرغ به خودکفایی رسیده‌ایم و در چنین شرایطی، هماهنگی‌های لازم برای اعمال سیاست‌های مربوط به واردات این محصول انجام می‌شود.
رئیس سازمان دامپزشکی کشور درباره واردات برخی نهاده‌ها و مواد مورد استفاده در صنعت دام و طیور نیز گفت: اگر تولید یک کالا در داخل کشور کفاف تمام نیاز را بدهد، وزارت جهاد کشاورزی به‌عنوان متولی تولید و دستگاه‌های متولی حوزه بازرگانی می‌توانند به این جمع‌بندی برسند که واردات آن کالا ممنوع یا محدود شود.
صالحی با اشاره به آمار موجود درباره تولید داخلی یکی از این کالاها گفت: بر اساس اطلاعات و گزارش‌هایی که در اختیار دارم، بخش قابل توجهی از نیاز کشور از تولید داخل تأمین می‌شود و حدود ۶۰ درصد نیاز نیز از طریق واردات تأمین می‌شود.
وی تصریح کرد: این موضوع وظیفه ما را سنگین‌تر می‌کند؛ چراکه وقتی می‌توانیم ۷۰ یا ۸۰ درصد یک محصول را در داخل کشور تولید کنیم، باید از تولید داخلی حمایت و سیاست‌گذاری‌ها را به‌گونه‌ای انجام دهیم که در نهایت تمام نیاز کشور از داخل تأمین و وابستگی به واردات کاهش یابد.
رئیس سازمان دامپزشکی کشور در پایان گفت: موضوع مطرح‌شده را مجدداً بررسی خواهیم کرد و اگر امکان تأمین نیاز این کالا از داخل کشور وجود داشته باشد، قطعاً باید برای جلوگیری از خروج ارز و حمایت از تولید داخلی اقدامات لازم انجام شود.
انتهای پیام/