به گزارش برنا از گلستان؛ کاوه دماوندی کمالی معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی گلستان در همایش روز غذا در گرگان با اشاره به اهمیت نان در سبد غذایی خانوار‌ها اظهار کرد: جایگزینی نان و آرد کامل به جای نان‌های معمولی و گنجاندن آن در سفره مردم از رویکرد‌های مورد تاکید وزارت بهداشت و سازمان غذا و دارو برای ارتقای سلامت جامعه است و شعار «نان ما، جان ما» نیز با توجه به اهمیت این محصول در سلامت جامعه مطرح شده است.
کاوه دماوندی‌کمالی با تاکید بر اینکه با توجه به تغییر الگوی مصرف غذایی و گرایش بیشتر بخشی از جامعه از برنج به نان توجه به کیفیت و سلامت این فرآورده اهمیت بیشتری پیدا کرد، متذکر شد: نان یکی از پرمصرف‌ترین اقلام غذایی در سفره خانوار‌ها است و کیفیت آن به طور مستقیم با سلامت جامعه ارتباط دارد.
به گفته وی؛ در همین راستا جایگزینی آرد و نان کامل به عنوان قوت غالب و قرار گرفتن آن در سفره غذایی مردم به عنوان یکی از رویکرد‌های مهم حوزه سلامت غذایی دنبال می‌شود.
دماوندی‌کمالی با تاکید بر اینکه تامین امنیت غذایی فراتر از یک وظیفه اداری است، خاطرنشان کرد: حفظ امنیت غذایی مردم این کشور تنها یک تعهد اداری نیست بلکه تعهدی انسانی و اجتماعی است و خادمان این عرصه باید با احساس مسوولیت در تصمیم‌ها و رفتارهای خود حفظ امنیت غذایی مردم را در اولویت قرار دهند.
انتهای پیام /