به گزارش خبرگزاری برنا، مسابقه آشپزی «دستپخت» به تهیه کنندگی شاهرخ امیر معزی کاری از گروه اجتماعی شبکه یک سیما است که روزهای یکشنبه، سه شنبه و پنجشنبه حدود ساعت ۲۰ از این شبکه روی آنتن می رود. فرانسوی حسین، سرآشپز بین المللی از داوران این مسابقه است.
فرانسوا حسین درباره حرفه آشپزی و همچنین جزییاتی از زندگی خود گفت: من متولد ۱۹۶۰شهر مس در شمال فرانسه هستم و در شهر ورسای بزرگ شدم، حدود ٢٠ سال به صورت حرفه ای در شغل آشپزی مشغول به کارم و به عنوان سرآشپز در کشورهای فرانسه، آلمان و لوگزامبورگ کار کرده ام.
وی همچنین درباره دین خود و ازدواجش که با یک همسر ایرانی بوده است، توضیح داد: در حال حاضر افتخار دارم که بگویم مسلمان شدم و شیعه هستم. با یک خانم ایرانی ازدواج کردم و از زندگی در ایران لذت می برم و این کشور را بسیار دوست دارم. حداقل هفته ای دو بار برای زیارت، نماز و نیایش به امامزاده صالح (ع) می روم و سعی می کنم نماز جمعه را هیچ وقت از دست ندهم. تازه فهمیدم که خدا چقدر من را دوست داشته است و از این که خداوند من را با دین اسلام آشنا کرد و از گمراهی نجاتم داد خیلی خوشحال هستم.
این داور آشپزی به روحیات و ویژگی های مردم ایران اشاره و بیان کرد: من ایرانیان را بسیار دوست دارم چراکه مردمانی خون گرم و مهربان هستند. در این مدتی که در ایران بودم اصطلاحات جالبی را هم از مردم یاد گرفتم مانند «قربونت برم»، «فدات بشم» و ... که جملات عاطفی و مهربانانه ای است.
داور مسابقه «دستپخت» درباره غذاهای ایرانی اظهار کرد: غذاهای ایرانی پر از خلاقیت و تکنیک و تنوع است. تاکنون تحقیقات خیلی وسیعی در مورد غذاهای ایرانی انجام دادم و باید بگویم غذاهای خوشمزه و کاملی هستند، البته غذاها باید امروزی تر شوند. در حال حاضر رقابت بسیار خوبی بین سرآشپزان مسابقه «دستپخت» در جریان است که قطعا برای بینندگان جالب و دیدنی خواهد بود. این مسابقه هفته ای سه بار از شبکه یک پخش می شود و من در ادامه منتظر حضور حرفه ای های آشپزی در «دستپخت» هستم.
فرانسوا حسین فرانسوی الاصل و مسلمان شیعه است که در حال حاضر در تهران زندگی می کند و دارای مدرک سرآشپزی بین المللی غذاهای ملل است و مطالعات بسیاری در ارتباط با غذاهای ایرانی انجام داده است.