متقلبان را از بازار حذف می کنیم

دکتردیناروند افزود: در 30 سال گذشته رصد و پایش خوبی در این زمینه نداشتیم و هشدار ندادیم و اسید چرب ترانس وارد تغذیه مردم شده است؛ مطالعات جسته و گریخته نشان می دهد که زمانی مردم، روغن هایی مصرف می کردند که 35 درصد اسید چرب ترانس داشته و هر یک درصد اسید چرب ترانس تا دو برابر بیماری های قلبی را افزایش می دهد، اکنون سالانه 80 هزار نفر بر اثر بیماری های قلبی جان خود را از دست می دهند که ناشی از این است که رصد، پایش و هشدار به موقع نداشتیم و در دو سال اخیر بیدار شده ایم.