به گزارش گروه خبر خبرگزاری برنا به نقل از سلامت، خواندن پوستر این هفته که مورد تایید متخصصان تغذیه آمریکایی است، می تواند به هر دو گروه از این افراد کمک کند. یعنی در این پوستر به خوراکی هایی اشاره شده است که می توانند باعث تحریک اشتها یا سیری زودرس شوند.
در رژیم های غذایی چاقی و لاغری، حفظ سلامت فرد از همه چیز مهم تر است.
▪ ادویه ها و گیاهان معطر برای لاغرها
اگر حال و هوای خوبی ندارید و نمی توانید غذا بخورید، کمی خردل را به برنامه غذایی تان اضافه کنید. خردل باعث افزایش ترشح بزاق دهان و اشتها می شود. زردچوبه هم از ادویه هایی است که باعث تحریک اشتها و هضم بهتر غذا می شود. خانم های باردار می توانند برای رهایی از تهوع های صبحگاهی، دم نوش یا پودر زنجبیل را به برنامه غذایی خود اضافه کنند تا کمتر دچار تهوع و دردهای شکمی شوند. افزودن مقداری جعفری تازه به غذا یا سالاد افراد لاغر هم باعث افزایش اشتهای آنها می شود. ضمن اینکه جعفری یکی از سبزی های موثر برای مبارزه با روماتیسم هم محسوب می شود.
برای اینکه دچار عوارض خطرناک ناشی از رژیم های غلط نشوید، هیچ یک از وعده ها یا گروه های غذایی را از برنامه خود حذف نکنید و پیش از این کار حتما با یک متخصص تغذیه مشورت کنید.
▪ آبمیوه برای لاغرها
افراد لاغر باید برای افزایش اشتها و میل به غذا، حدود نیم ساعت پیش از وعده اصلی، یک لیوان آبمیوه طبیعی بنوشند. این کار به افزایش اشتها و جذب بهتر ریزمغذی های موجود در مواد غذایی کمک می کند. اگر شما هم کمبود وزن دارید، مراقب باشید با مصرف زیاد آب و نوشیدنی های دیگر در بین غذا باعث پر شدن حجم معده و از بین رفتن اشتهای خود به غذا نشوید.
افراد چاق باید در کنار رژیم غذایی خود حداقل روزی ۲۰ تا ۳۰ دقیقه هم ورزش کنند تا به وزن دلخواه شان برسند.
▪ نمک و شکر برای هیچ کس
در دنیای ماشینی امروز آنقدر خوراکی های فراوری شده و آماده اطرافمان است و مجبور به مصرف آنها هستیم که دیگر نباید زمانی که غذا را در منزل صرف می کنیم، معده مان را با آنها پر و کالری مازاد بر نیاز دریافت کنیم، بنابراین برای پیشگیری از ابتلا به اضافه وزن، افزایش فشار و چربی خون و در معرض قرار گرفتن انواع بیماری های قلبی، زمانی که در منزل هستید، به جای غذاهای کنسروی و آماده از مواد غذایی اولیه تازه و سالم برای تهیه شام یا ناهار استفاده کنید. حجم مصرف غذاهای سرخ کرده را کاهش دهید و سالاد و سبزی بیشتری در کنار غذایتان استفاده کنید. برای حفظ سلامت دستگاه گوارشتان لازم است حداقل هفته ای دو مرتبه سوپ رقیقی به عنوان پیش غذا یا شامی سبک برای اعضای خانواده تهیه کنید. گاهی هم پروتئین های گیاهی مانند قارچ یا سویا را جایگزین گوشت های قرمز و قندهای طبیعی مانند خرما، عسل یا انجیر را جایگزین قند و شکر کنید و تا می توانید مصرف نمک و تنقلات شور را کاهش دهید.
به یاد داشته باشید حتی بیشتر خوراکی های رژیمی کم چرب هم حاوی مقدار زیادی شکر، کربوهیدرات و سدیم هستند، بنابراین مصرف مداوم خوراکی ها یا نوشیدنی های رژیمی هم به هیچ عنوان به افراد توصیه نمی شود.
به هیچ هدفی یک شبه نمی رسید. برای چاق یا لاغر شدن باید صبور باشید و حداقل چند ماهی طبق برنامه های غذایی خاص خود پیش بروید.
▪ پروتئین برای چاق ها
خیلی از افراد چاق حجم زیادی از مواد نشاسته ای مانند نان، برنج، سیب زمینی یا حتی ماکارونی را در برنامه غذایی روزانه خود دارند. اگر این افراد نیمی از نشاسته مصرفی خود را با مواد غذایی سرشار از پروتئین جایگزین کنند، مطمئنا در مدت یک ماه، حداقل ۲ تا ۳ کیلوگرم کاهش وزن خواهند داشت.
مثلا در وعده صبحانه، یک عدد نان بزرگ و مقداری خامه یا پنیر پرچرب را با یک عدد تخم مرغ آبپز و نصف کف دست نان سبوس دار جایگزین کنند. مصرف انواع لبنیات کم چرب، انواع گوشت های سفید و قرمز کم چرب هم به این افراد توصیه می شود. آنها می توانند برای اینکه احساس سیری بیشتری کنند، مقدار زیادی سالاد سبزی را در کنار بشقاب غذای خود بگنجانند. افزودن کمی سینه مرغ یا تخم مرغ آب پز به سالاد به جای سیب زمینی پخته یا نان هم می تواند گزینه مناسبی برای شام این افراد باشد.