مهناز افشار در گفت‌وگو با خبرنگار سلامت خبرگزاری برنا، با اشاره به خواص گوجه سبز اظهار کرد: اقوام عرب معتقدند که کاربرد‌های خرما به تعداد روزهای سال زیاد و متنوع است.محصول کشت شده به طور معمول به عنوان میوه مورد استفاده قرار گرفته و یا خشک می‌شود که به عنوان میوه مورد استفاده قرار گرفته و یا خشک می‌شود که به عنوان غذایی پر انرژی و دارای قند زیاد و به عنوان منبع خوبی از آهن و پتاسیم استفاده می‌شود.
و ی ادامه داد: خرما معمولا خشک شده و یابه صورت کیک و مجموعه پیوسته‌ای از آنان استفاده می‌شود.
نویسنده کتاب عطار باشی تصریح کرد: سایر محصولات عبارتند از: عسل خرما که از عصاره‌ی آن تهیه می‌شود، شکر خرما، آرد خرما، روغن هسته خرما و پوسته‌ی خرما که به عنوان غذای دام مورد استفاده قرار می‌گیرد.
به گفته وی خرما دارای ویتامین A، B، E و املاح معدنی کلسیم، پتاسیم، آهن، منیزیم، گوگرد، ید و فسفر است و خرما دارای طبیعت گرم و خشک دارد.
خواص درمانی خرما
این کارشناس طب سنتی در خصوص خواص درمانی خرما یادآور شد: امام صادق می فرمایند: در خرما شفای زداینده‌ی سموم است و دردی از آن تولید نمی‌شود و کسی که موقع خواب 7 عدد خرما بخورد، کرم‌های معده‌لش کشته می‌شود.
افشار اظهار کرد: خرما د رهر مرحله از شکوفایی تا رسیدن دارای خواص گوناگونی است. شکوفه‌های آن مقوی جسم و روح شماست. گل آن پس از شکفتن، التهاب خون راتسکین می‌دهد و خود آن برای امراض عفونی، قوه بینایی، شنوایی و درد مفاصل و سیاتیک موثر است.
به گفته وی خرما غذایی مقوی، مغذی و کم حجم است و برای کسانی که می‌خواهند بدنی سالم و اندامی مناسب داشته باشند، غذایی مناسب است.
نویسنده کتاب عطار باشی ادامه داد: خرما برای کلیه‌ی التهابات پوستی، چشمی و گوارشی، جوش‌های جوانی و تنظیم غدد تیرویید مفید است.
وی ادامه داد: برای تقویت قوای جنسی غذایی مقوی و موثر است. برای زنانی که قرص ضد بارداری مصرف می‌کنند، غذایی مفید و از عوارض جانبی قزص به خوبی جلوگیری می‌کند.
این کارشناس طب سنتی به دلیل دارا بودن منیزیم، دشمنی سرسخت برای سرطان است و از استرس و افسردگی جلوگیری می‌کند. اگر همیشه روزی 9 عدد خرما بخورید، هم از سرطان پیشگیری کرده و هم از ضعف بدن و چاقی جلوگیری می‌کند.
افشار گفت: کسانی که نوزاد پسر می‌خواهند، از خرما، گردو، پسته، بادام، فندق، کنجد و زعفران معجونی ساخته و میل کنند.
نویسنده کتاب عطار باشیمعتقد است: برای درمان مبتلایان به مرض قند، التهاب معده، پوکی استخوان، تقویت لثه، تقویت ماهیچه‌های قلب، درد کمر، جلوگیری از سکته، غذایی بسیار موثر است.
در تقویت هوش و حافظه بسیار موثر است، مخصوصا اگر با کنجد و یا ارده خورده شود.
به گفته یوسف نقیایی، کارشناس تغذیه، آهن موجود در خرما در پیشگیری از بروز بیماری فقر آهن موثر است، چرا که میزان آهن موجود در خرما در هر 100 گرم به یک میلی‌گرم می‌رسد که این مقدار نسبت به سایر مواد غذایی مقدار قابل توجهی محسوی می‌شود.
وی افزود: خرما با توجه به داشتن مقدار قابل توجه فیبر خوراکی دریشگیری از سرطان های دستگاه گوارش به خصوص سرطان کولون و نیز کاهش چربی خون موثر است.
نقیایی با اشاره بر مقدار پتاسیم موجود در خرما اظهار کرد: به همین دلیل مصرف خرما، بیماری های قلبی-عروقی را نیز بهبود می‌بخشد. وی با بیان اینکه خرما دارای مقدار قابل توجهی ویتامین A و بتاکاروتن است، افزود: ویتامین A موجود در خرما از بروز بیماری های عفونی پیشگیری می‌کند.
این کارشناس تغذیه در پایان با تاکید بر ارزش غذایی این ماده، خرمارا بهترین ماده غذایی هنگام شروع افطار در ماه مبارک رمضان دانست و خاطر نشان کرد: از آن جایی که خرما دارای کالری زیاد است، مصرف بی رویه آن توصیه نمی شود، چرا که می‌تواند منجر به افزایش وزن و چاقی شود.