به گزارش خبرگزاری برنا به نقل از روابط عمومی اداره کل شیلات سیستان، جواد فدایی اظهار داشت: ماهیان خاویاری از جمله با ارزش‌ترین و اقتصادی ترین گونه‌های ماهی هستند که به دلیل دارا بودن خصوصیاتی از قبیل ضریب رشد بالا، مقاوم بودن در برابر بیماری‌ها، سازگاری در شرایط مختلف آب و هوایی و غیره به عنوان گونه‌های جدید و اقتصادی در راستای تولید گوشت و خاویار پرورش داده می‌شوند.
وی همچنین اضافه کرد: ارزش ماهیان خاویاری نه تنها جهت تولید گوشت، بلکه به واسطه تولید تخم آنها که به خاویار یا مروارید سیاه مشهور بوده و در بین ماهیان خاویاری فیل ماهی بزرگترین ماهی آب‌های داخلی است که از نقطه نظر کیفیت خاویار رتبه اول خاویار را به خود اختصاص داده است.
گفتنی است، نتایج قبلی پرورش این دو گونه در مرکز تکثیر زهک، نشان دهنده سازگاری و رشد بالا و پرورش اقتصادی این گونه‌ها در سیستان است و سرمایه‌گذاری بخش خصوصی در پرورش ماهیان خاویاری می‌تواند بازده اقتصادی فراوانی داشته باشد.