به گزارش خبرگزاری برنا از کرمان؛ "محمود وفایی" با اشاره به برگزاری جشنواره قوتو در هفته اول شهریور سال جاری، افزود: هدف از برگزاری این جشنواره معرفی و عرضه شیرینی های محلی که ثبت ملی و یا پرونده های آنها جهت ثبت ملی به سازمان میراث فرهنگی کشور ارسال شده است، می باشد.
وی با بیان اینکه دراین جشنواره غرفه های مختلفی از جمله تولید و عرضه شیرینیهایی چون کماچ سهن، کلمپه، سوهان، مسقطی و همچنین فالوده کرمانی راه اندازی می شود، اظهار کرد: خوراکی ها و سوغاتی های کرمان یکی از جاذبه های گردشگری وپتانسیلهای فرهنگی این استان محسوب می شوند.
وفایی تصریح کرد: استان کرمان علاوه بر داشتن مناطق دیدنی و گردشگری دارای سوغات و شیرینی های خاص و منحصر بفردی است که هر گردشگری می تواند این شیرینی های را ره آورد سفر خود سازد.
وی با اشاره به اینکه غذاهای محلی، مواد خوراکی و شیرینی‌جات بخشی از فرهنگ و آداب و رسوم مردم را به نمایش میگذارند، بیان داشت: باید در راستای معرفی و ترویج این فرهنگ بومی در بین مردم تلاش شود، تا به فراموشی سپرده نشوند.
وفایی تصریح کرد: در حال حاضر کلمپه وکماچ سهن از استان کرمان به ثبت ملی رسیده است .
وی با اشاره به اینکه هم اکنون ۴۳ اثر از آداب و رسوم استان کرمان در فهرست ملی میراث ناملموس (معنوی) ثبت شده است، افزود: پرونده ۵ اثر دیگر از آداب و رسوم و مراسم خاص استان تکمیل و جهت ثبت در فهرست ملی به سازمان میراث فرهنگی کشور ارسال می شود.
به گفته وی، قوتو، سوهان زرند، اسپار شهربابک، فن ساخت تنور گلی و خانه های کپری در جنوب استان از پرونده های آماده ارسال به تهران می باشد.
مدیرکل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری استان کرمان تصریح کرد: هم اینک پرونده فالوده کرمانی در حال تکمیل شدن می باشد و بزودی جهت ثبت در فهرست آثار ملی به سازمان میراث فرهنگی کشور ارسال خواهد شد.