به گزارش برنا از اصفهان کارشناس مسئول اداره نظارت بر بهداشت عمومی و مواد غذایی اداره کل دامپزشکی استان اصفهان با بیان این مطلب گفت: سازمان دامپزشکی کشور به عنوان متولی بهداشت فرآورده های خام دامی در قالب طرح های پایشی، اقدام به پایش باقیمانده های دارو، سموم و فلزات سنگین در فرآورده های خام دامی می کند که اولین طرح ملی در قالب یک برنامه پنج ساله از سال 88 الی 92 در کل کشور انجام شد.
خامسی پور با اشاره به اجرای دومین طرح ملی پایش در سال جاری عنوان کرد: دومین طرح پایش باقیمانده های دارو، سموم و فلزات سنگین از انتهای سال 94 با پایش فرآورده عسل انجام شد و دومین مرحله از طرح ملی مذکور در تیرماه سال جاری بر روی فرآورده شیر خام به صورت هماهنگ در کلیه استان های کشور اجرایی شد.
وی افزود: در این راستا تعداد 72 نمونه شیرخام ازگاو داری های صنعتی و مراکز جمع آوری شیر در سطح استان اصفهان اخذ و به آزمایشگاه های مرجع سازمان دامپزشکی کشور واقع درادارات استان های خراسان رضوی، آذربایجان غربی، قزوین و آزمایشگاه مرکز ملی تشخیص، جهت پایش باقیمانده ها ارجاع شد.
کارشناس مسئول اداره نظارت بر بهداشت عمومی و مواد غذایی اداره کل دامپزشکی استان اصفهان خاطرنشان کرد :استان اصفهان به عنوان قطب تولید شیر کشور با میزان تولید روزانه حدود 3 هزار تن شیر خام، بیشترین میزان نمونه گیری در بین کل استان های کشور را به خود اختصاص داده است.
دکتر خامسی پور یادآورشد : طرح ملی پایش فرآورده های خام دامی تا پایان سال جاری بر روی سایر فراورده های خام دامی از قبیل تخم مرغ، ماهیان سردآبی- قزل آلا، ماهیان گرم آبی -کپور، مرغ و آلایش های خوراکی طیور و گوشت قرمز و آلایش های خوراکی دامی و انواع خوراک دام،طیور و آبزیان انجام خواهد شد.
وی اظهار داشت : امروزه با صنعتی شدن جوامع، نگرانی مردم در خصوص وجود مخاطرات شیمیایی و میکروبی بالقوه و بالفعل در انواع مواد غذایی افزایش پیدا کرده، در این میان افزایش چشمگیر مصرف دارو و سموم کشاورزی و تغییرات اقلیمی و استفاده از فن آوری های جدید و تکنولوژی باعث ورود احتمالی بیش از حد مجاز این داروها و سموم گیاهی و شیمیایی به سفره غذایی مصرف کنندگان و نهایتا افزایش نگرانی مردم و مسئولان بهداشتی کشور خواهد شد.
خامسی پور اضافه کرد: انجام این طرح با رویکرد پیشگیرانه می تواند به چالش های جدید پدید آمده، پاسخ مناسب و موثر بدهد،در تعیین حداکثر مجاز باقیمانده های دارو،سموم و فلزات سنگین در شیر خام براساس مصرف سرانه آن در کشور راهگشا باشد و زمینه ساز برنامه ریزی جهت حذف مخاطرات بهداشتی ناشی از باقیمانده ها در فرآورده های خاتم دامی باشد و در نهایت کیفیت و سلامت فرآورده های خام دامی را تضمین نماید.