به گزارش خبرگزاری برنا، دکتر کبری ناصری امروز (24مهرماه) در نشست خبری به مناسبت روز جهانی غذا با اشاره به اینکه اهمیت غذا بر هیچکس پوشیده نیست، اظهار کرد: غذا مهمترین کار را برای ساخت اندام‌های بدن به خود اختصاص می‌دهد و نقش مهم و تعیین کننده‌ای در زندگی انسان دارد.
وی ادامه داد: جهاد کشاورزی، دامپزشکی، صنعت و معدن، دانشگاه علوم پزشکی و توزیع کننده و مصرف کنندگان مواد غذایی همه باید با هم زنجیره غذایی سالمی را تأمین می‌کنند.
معاون غذا و دارو استان بیان کرد: به دلیل اهمیت غذا، فائو یکی از مهمترین رویدادها و پر اهمیت‌ترین مباحث را در بحث ایمنی غذا اعلام کرده است.
ناصری عنوان کرد: ما منابع محدود داریم و وسعت زمین بیش از وضعیت موجود نیست، بنابر این باید کشاورزی به نوعی پیش برود که بتوانیم بهترین تولیدات کشاورزی را داشته باشیم و مواد مغذی را برای مصرف کننده تأمین کنیم.
وی با بیان اینکه علاوه بر تولید، فرآوری نیز مهم است، تاکید کرد: نظارت بر عرضه فرآورده‌های و تولید مواد غذایی را معاونت غذا و دارو برعهده دارد.
معاون غذا و دارو استانبا بیان اینکه یکی از اهداف بزرگ سازمان غذا و دارو برای ارتقای سطح سلامت جامعه آگاهی رساندن به مصرف کننده است، تصریح کرد: در این راستا باید مصرف کننده بداند که با توجه به غذایی که مصرف می‌کند چه موادی وارد بدنش می‌شود و یک امنیت غذایی را برای خود تأمین کند.
ناصری ادامه داد: هر فرآورده غذایی شامل؛ میزان قند، چربی، اسیدهای چرب ترانس و انرژی خواهد بود با توجه به نشانگر رنگی تغذیه‌ای هرکسی بر اساس شرایط تغذیه‌ای که دارد فرآورده‌های غذایی را به راحتی تشخیص خواهد داد و این گام بلندی برای حفظ سلامتی مردم جامعه است.
وی افزود: فرآورده‌های غذایی که همه پارامترهای آن سبز رنگ است برای مصرف کننده بدون ضرر خواهد بود و علاوه بر برچسب تولید، تاریخ تولید و انقضا باید جدول رنگی تغذیه‌ای نیز در آن کالا درج شود.
معاون غذا و دارو استان گفت: مهمترین محور فعالیت‌های غذا و دارو در سال گذشته بحث کاهش نمک، قند و چربی و اسیدهای چرب ترانس بوده است.
ناصری با اشاره به اینکه کلیه فرآورده‌های خارجی برای ورود به کشور باید دارای برچسب اصالت کالا باشند، تاکید کرد: مواد غذایی و فرآورده‌های آرایشی باید حتما برچسب اصالت که به رنگ زرد و سفید است را داشته باشند.
وی بیان کرد: انسان نمک مصرفی خود را باید به دلیل افزایش فشارخون، ایجاد سرطان، تحلیل پرزهای دستگاه گوارشی، ابتلا به چاقی، اختلالات کلیوی، نفخ و پوکی استخوان به حداقل برساند.
چاقی، مهمترین معضل جامعه مدرن
معاون غذا و دارو استان، چاقی را مهمترین معضل جامعه مدرن دانست و عنوان کرد: مصرف جهانی نمک در ایران دو برابر نرم جهانی است در این راستا باید هر فرد به عنوان مصرف کننده شرایط مطلوبی را برای غذای خود فراهم کند.
ناصری با بیان اینکه به دلیل ارتقای سیستم‌های بهداشتی بیماریهای واگیردار کنترل می‌شود، افزود: در حالی که معضل جامعه کنونی ما بیماریهای غیرواگیر هستند.
وی با اشاره به اینکه فشار خون و دیابت مهمترین دستاورد نمک و قند بالا است، بیان کرد: باید ذائقه‌ها در کودکان طوری تنظیم شود که با مصرف کم نمک و قند رشد پیدا کنند.
معاون غذا و دارو استان تصریح کرد: برای افزایش قدرت کنترلی در فرآورده‌های غذایی تجهیزاتی مانند، دستگاه" hplc "است که بیش از۷۰۰ میلیون تومان هزینه داشته خریداری شده، همچنین دستگاه "جذب اتمی" که یکی از بهترین کمک‌ها را در حوزه کنترل مواد غذایی به ما خواهد کرد را با بیش از ۵۰۰ میلیون تومان اعتبار ظرف یک‌ماه آینده خریداری خواهد شد.
ناصری با بیان اینکه تنها عطاری‌ها محل عرضه گیاهان دارویی هستند، یادآور شد: بحث تولید و توزیع داروهای گیاهی تنها در داروخانه‌ها مجاز است و داروخانه‌هایی که مجوز دارند همه اجازه ساخت تهیه داروها را ندارند.
وی خاطر نشان کرد: عطاری‌ها حق تجویز داروهای گیاهی را ندارند و در صورت تخلف به شدت پیگیری شده و به مراجع قانونی ارجاع داده خواهد شد.