به گزارش خبرگزاری برنا از فارس، دکتر "راحله نظری" گفت: افراد شاغل که بخش قابل توجهی از جمعیت فعال جامعه را تشکیل می دهند، یک سوم و یا حتی نصف روز خود رادر محیط کار می گذرانند وحداقل یک میان وعده خود را در محیط کار میل می کنند، اما این گروه برای حفظ سلامت خود به تغذیه مناسب نیاز دارند.
وی اضافه وزن و چاقی را از نتایج زندگی ساکن و نشستن پشت میز در محیط های کار دانشت و تاکید کرد: ضروری است تغذیه در محیط های کار، متناسب با تحرک فرد و از تعادل و تنوع کافی برخوردار باشد.
کارشناس مبارزه با بیماری های غیر واگیر مرکز بهداشت شهدای والفجر بیان کرد: مصرف قندهای ساده مثل قند و شکر و نان های سفید در محیط کار، منجر به بالا رفتن قند خون در کوتاه مدت می شود و این امر ترشح انسولین و در نتیجه ورود گلوکز به داخل سلول را به همراه دارد، در نهایت کاهش قند خون و آسیب های ناشی از آن مانند خستگی، خواب آلودگی و کاهش بازده کاری ایجاد می شود که با تغییرات کمی از جمله کاهش مصرف قند و کافئین مصرفی در محیط کار، می توان به حفظ تعادل قند خون و افزایش دریافت مواد مغذی کمک کرد.
نظری سلامت، مصرف غذاهایی که با حبوبات تهیه شده مانند عدسی و خوراک لوبیا همراه نان را منبع خوب پروتئین عنوان کرد و افزود: وجود فیبر در این خوراکی ها به سلامت بدن کمک می کنند و با توجه به اینکه تداوم کار نشسته و بدون تحرک، می تواند موجب اختلال در کار کرد دستگاه گوارش و ایجاد یبوست شود، برای پیشگیری از این مشکل نان سنگک و یا نان جو را جایگزین نان تهیه شده از آرد سفید مانند نان لواش کنیم.
وی با توصیه به جایگزینی انواع سبزی و صیفی جات مانند خیار، گوجه فرنگی، کاهو، هویج در میان وعده ها به جای مصرف مواد قندی و شیرینی، گفت: مصرف میوه علاوه بر تامین ویتامین های موردنیاز، در کاهش فشارهای روانی و کاری سودمند است.
کارشناس مبارزه با بیماری های غیر واگیر مرکز بهداشت شهدای والفجر تأکید کرد: با پیروی از یک الگوی غذایی سالم در محیط کار می توان از ابتلا به اضافه وزن و در نتیجه ابتلا به بیماری های قلبی عروقی و دیابت پیشگیری کرد و با بهبود عملکرد و افزایش بازده کاری، زمینه ارتقای کاری خود را در محیط کار فراهم آورد.