به گزارش برنا ؛ معاون گردشگری اداره کل میراث فرهنگی استان فارس گفت: این برنامه با مشارکت استان‌‍‌های فارس، چهارمحال و بختیاری، کهگیلویه و بویراحمد و لرستان در 8 منطقه کشور برگزار میشود که استان فارس منطقه هفتم این جشنواره است.
«موید محسن‌نژاد» با بیان اینکه برگزیدگان این جشنواره در 8 منطقه در سطح ملی با هم رقابت می‌کنند، افزود: هدف از برگزاری این جشنواره معرفی فرهنگ‌ها و آداب و رسوم هر استان است و در کنار آن برخی صنایع دستی که در پخت غذا استفاده می شود، نیز معرفی میشود.
موید نژاد با بیان اینکه این جشنواره در باغ ملی شیراز با همکاری معاونت فرهنگی شهرداری اجرا میشود، ادامه داد: از دیگر اهداف این جشنواره معرفی خوراکهای سنتی به رستوران‌های سنتی و مدرن در شهر شیراز و دیگر شهرها است تا از این طریق تجاری‌سازی خوراکهای سنتی نیز آغاز شود.
محسن‌نژاد با بیان اینکه بسیاری از این خوراک‌ها از نظر تولید و مواد اولیه کم‌هزینه تر از غذاهای معمول هستند، خاطرنشان کرد: این امر علاوه بر احیای خوراکهای سنتی برای مردم هم به صرفه‌‌تر و سالم‌‌تر است.
وی بیان کرد: محدودیتی برای شرکت در این جشنواره وجود ندارد.
معاون گردشگری اداره کل میراث فرهنگی استان فارس تصریح کرد: نمایشگاه گردشگری باید همزمان با جشنواره خوراکهای سنتی و تورهای بین‌المللی گردشگری باشد اما به دلیل فاصله‌‌ای که بین جشنواره خوراک و نمایشگاه گردشگری بود امکان تاثیر منفی بر هر 2رویداد وجود داشت، به همین دلیل به تاریخ دیگر موکول شد.