به گزارش برنا ازاصفهان،جشنواره ملی سفره ایرانی، فرهنگ گردشگری مراسمی همگانی برای نمایش غذاهای بومی، محصولات غذایی و برندهای مطرح صنایع وابسته به غذا و انجام بحث های علمی وتخصصی در این رابطه می باشد.
از آنجا که در دولت تدبیر و امید صنعت گردشگری مورد توجه قرار گرفته ، یکی از جاذبه های گردشگری ما غذای ایرانی است که شاید کمتر به آن پرداخته شده است و جشنواره سفره ایرانی با رویکرد شناسایی و معرفی غذاهای خاص ایرانی به گردشگران برگزار یم شود.
سازمان میراث فرهنگی ، صنایع دستی و گردشگری سری جشنواره های سفره ایرانی، فرهنگ گردشگری را به صورت منطقه ای و ملی برگزار و نتایج حاصله از جشنواره های منطقه ای را در یک جشنواره ملی مورد بررسی قرار می دهد.
یکی از عناصر بسیار مهم در هر برنامه سفری ، خوراک است و گفته می شود غذا یک پنجم تا یک سوم هزینه سفر را شامل می شود که خود می تواند به عنوان جاذبه خاص گردشگری مطرح شود. خوراک علاوه بر اینکه یکی از ضرورت های بقاء است، این خرده فرهنگ چشیدنی، موجب برقراری پیوند صمیمی میان تاریخ و فرهنگ مردم جامعه میزبان با گردشگران می شود.
گفته می شود بخش مهمی از ادارک گردشگران در باره کیفیت یک مقصد به تجربه آنها از غذا باز می گردد و غذا در کنار اقامت از مهمترین نیازمندی های گردشگران در مراجعه به مقاصد گردشگری می باشد.
از اهداف برگزاری جشنواره سفره ایرانی، فرهنگ گردشگری می توان به برندسازی غذاهای ایرانی در صنعت گردشگری جهان، افزایش آمار گردشگر ورودی به کشور، افزایش سطح رقابت در ارائه خدمات گردشگری، استاندارد سازی واحدهای پذیرایی و رستوران ها در ارائه خوراکی های ملی و بومی ایرانی و ایجاد ارتباط بین صنعت گردشگری و صنعت غذا و نهادینه کردن موضوع ارتباط بین سفره ایرانی با گردشگری عنوان کرد.
این جشنواره در کنار پیگیری اهداف ترسیم شده شامل مسابقات منطقه ای ، استانی و مردمی ، بخش مطبخ ،نمایشگاه ،کارگاه های آشپزی و مراسم آئینی و همایش ها و سمینارهای علمی می باشد.
جشنواره سفره ایرانی ، فرهنگ گردشگری منطقه 6 کشور به میزبانی اصفهان با مشارکت 5استان اصفهان، تهران، البرز، قم و مرکزی در کاخ چهلستون برگزار می شود.
مراسم افتتاحیه این جشنواره پنجشنبه 11 آذرماه ،ساعت 10:30 در هتل آسمان ومراسم اختتامیه شنبه 13 آذرماه ساعت 17:30 در هتل عباسی می باشد.