به گزارش خبرگزاری برنا از فارس، دکتر عبدالرضا وفا اظهار داشت: با توجه به ماهیت پرورش طیور اقدامات درمانی بصورت عمومی و در سطح کل گله صورت می گیرد که در این بین آنتی بیوتیک های مجاز نیز به عنوان یکی از موارد درمان در پرورش طیور و به تشخیص دامپزشک فارس پس از انجام انتی بیوگرام و با رعایت دوره منع مصرف قبل از کشتار برای یک مدت محدود (3تا 5 روزه ) به کار گرفته شده و در زمان رسیدن مرغها به سن کشتن با نظارت مسئول فنی و تاییدیه کنترل میزان مصرف آنتی بیوتیک و با طی شدن دوره منع مصرف آن اقدام به صدور مجوز حمل برای کشتارگاه می گردد.
وی افزود: مجموعه دامپزشکی در چهارچوب اقدامات خود در خصوص کاهش و به حداقل رساندن مصرف آنتی بیوتیک طرح هایی چون پرورش مرغ بدون آنتی بیوتیک را در سالهای اخیر در دستور کار خود قرار داده است ، ضمن اینکه اخیراً طرح کاهش سن دوره پرورش و ارائه مرغ با سایز کوچک را نیز در دست اجرا دارد که در صورت همکاری مجموعه های ذیربط، اقدامی ارزشمند در جهت کاهش میزان بروز بیماریها و به تبع آن کاهش مصرف آنتی بیوتیک می باشد.
رئیس اداره دامپزشکی شهرستان شیرازتاکید کرد: نمونه برداری های دوره ای از مرغ های کشتاری در کشتارگاهها و بررسی بقایای احتمالی آنتی بیوتیک در آنها از دیگر اقدامات نظارتی و محدود کننده در مصرف آنتی بیوتیک در طیور می باشد که نتایج بسیار خوبی را در بر داشته است.
وفا تصریح کرد: برخلاف اظهارات غیرکارشناسانه برخی که مقاومت آنتی بیوتیکی در جامعه انسانی را ناشی از مصرف مرغ می دانند ، به نظر می رسد درصد مهمی از مقاومت های آنتی بیوتیکی ناشی از تجویز بی رویه آنتی بیوتیک ها از سوی برخی پزشکان ، فروش و عرضه کنترل نشده توسط برخی داروخانه های انسانی و نیز مصرف خودسرانه آنتی بیوتیکها توسط توده ای از مصرف کنندگان دارد.
این مقام مسئول با اشاره به تلاشهای صورت گرفته در جهت رعایت استانداردهای لازم از سوی واحدهای تولیدی فرآوری و سایر صنایع مرتبط و الزام آنها به فراهم نمودن استانداردها و رعایت ضوابط مربوطه بیان داشت: آنچه که دغدغه مجموعه دامپزشکی در صیانت از بهداشت عمومی و امنیت غذایی است جلوگیری از سواستفاده افراد سودجویی است که با تصور اخذ علامت استاندارد در یک مقطع زمانی کار را تمام شده تلقی نموده و خود را معاف از هرگونه نظارت بعدی دانسته تا در پناه علامت استاندارد صرفا با اهداف کسب ثروت، سلامت شهروندان را به خطر اندازند.
رئیس اداره دامپزشکی شهرستان شیراز ابراز داشت: اولویت مهم برای مجموعه دامپزشکی تولید فرآورده خام دامی سالم و دسترسی شهروندان به منابع پروتینی حیوانی سالم و با کیفیت است و این امر میسر نمی گردد جز در سایه بازدیدهای دوره ای و سرزده کارشناسان دامپزشکی که طی آن علاوه بر بازدید مراحل مختلف تولید در جهت حصول اطمینان از سلامت محصول تولیدی آزمایشات لازم نیز در آزمایشگاه های مجاز انجام می گیرد.
وفا در پایان گفت: واحدهای تولیدی درتمام دنیا ملزم به انجام آزمایشات لازم بر روی محصولات تولیدی خود در طی چرخه تولید در جهت تایید و حصول اطمینان از سلامت و کیفیت آن می باشند که هزینه های مربوطه نیز توسط خود واحدهای تولیدی پرداخت شده که در مقایسه با سایر هزینه ها بسیار ناچیز و نزدیک به صفر می باشد.