به گزارش گروه روی خط رسانه های خبرگزاری برنا؛ چه بخواهید از آن اسموتی درست کنید و چه کمپوت ، انگور فرنگی سیاه، سرشار از فایده است. این میوه در تابستان به راحتی در دسترس است و در بقیه سال می توانید آن را به صورت منجمد تهیه کنید.
انگور فرنگی سیاه در مقایسه با پرتقال چهار برابر و در مقایسه با بلوبری ۳۳ برابر ویتامین C بیشتری دارد.
تهیه یک کمپوت خوشمزه از انگور فرنگی سیاه باعث نمی شود که فواید آن از بین برود. ۱۴۰ گرم کمپوت انگور فرنگی سیاه حاوی ۱۸۲ میلی گرم ویتامین C است که این مقدار دو برابر نیاز توصیه شده روزانه (برای حفظ سلامت سیستم ایمنی بدن) است.
آنتوسیانین های انگور فرنگی سیاه که باعث می شوند این میوه به رنگ بنفش دیده شود، و آنتی اکسیدان های قوی آن، بیماری های قلبی و عروقی را کاهش می دهند.
تئوری که در این زمینه وجود دارد، می گوید این آنتی اکسیدان ها از عروق داخلی محافظت می کنند.
procyanidins موجود در انگور فرنگی سیاه باعث انعطاف پذیری بیشتر رگ های خونی شده، و البته این انگور مثل انواع توت ، یک منبع عالی پتاسیم است که این ماده به حفظ سلامتی فشار خون کمک می کند.
آنتوسیانین موجود در انگور فرنگی سیاه به محافظت از سلول های عصبی کمک کرده و شما را از نظر ذهنی سریع تر و زیرک تر می کند.
دانشمندان موسسه Plant & Food با همکاری دانشگاهی در انگلستان تحقیقی از ۳۶ بزرگسال انجام دادند، به این ترتیب که به گروهی ۲۵۰ میلی گرم عصاره انگور فرنگی سیاه داده و به گروهی دیگر نوشیدنی دارونما.
این محققان متوجه شدند افرادی که نوشیدنی انگور فرنگی سیاه مصرف کرده بودند، میزان توجه و خلق و خوی آنها بهبود پیدا کرده و خستگی آنها از بین رفته بود.
شواهدی وجود دارد که نشان می دهد انگور سیاه فرنگی می تواند به بهبود عملکرد ورزشی فرد کمک کنید.
محققان دانشگاه چیچستر به بررسی تاثیر کپسول پودر انگور فرنگی سیاه (که هر کدام معادل ۱۰۰ عدد انگور بودند) روی عملکرد فرد در دوی سرعت با فاصله و شدت بالا پرداختند.
آنها متوجه شدند که دریافت این مکمل باعث شده دوندگان دوی سرعت (که ورزشکار حرفه ای نبودند) ۱۱ درصد بیشتر منطقه ای که می دویدند را پوشش داده و ۱۰ درصد هم طولانی تر بدوند.
کارشناسان حدس می زنند که انگور فرنگی سیاه می تواند فشار ناشی از اکسیداسیون در بدن را که به خستگی منجر می شود کاهش داده و خواص ضدالتهابی آن به بهبود جریان خون کمک می کند.
بازیکنان فوتبال، راگبی و دونده ها می توانند از این فواید بهره مند شوند.
انگور فرنگی سیاه فواید فوق العاده ای هم برای پوست دارد، زیرا آنتوسیانین و ویتامین C موجود در آن باعث تقویت کلاژن شده و باعث سفت شدن و فرم گرفتن پوست می شوند.
البته هیچ تضمینی نیست که پوستتان به طور کامل از چین و چروک ها خلاص شود، اما به عنوان بخشی از رژیم غذاییتان باید حداقل پنج واحد میوه و سبزی مصرف کرده تا با عوارض بالا رفتن سن مبارزه کنید.