به گزارش خبرگزاری برنا از فارس، کارشناس ارشد تغذیه دانشکده تغذیه و علوم غذایی شیراز، گفت: آنچه در رژیم کتوژنیک اهمیت دارد، محدود شدن مواد قندی و آب و اضافه شدن چربی به رژیم غذایی کودک است.
"دنیا فیروزی"، با بیان اینکه این رژیم تا دو ماه به طور کامل اثر خود را نمایان می سازد، ادامه داد: در این رژیم، مواد غذایی اصلی یعنی پروتئین، چربی، مواد قندی به نسبت خاص مورد استفاده می گیرد؛ به صورتی که پروتئین به مقدار نیاز برای بدن(یک گرم پروتئین برای هر کیلوگرم) تامین می شود و مواد قندی و نشاسته ای به مقدار خیلی کم و مواد چربی بیشتر(80 تا 90 درصد) کل رژیم را تشکیل می دهند.
وی افزود: کتون یا استون، اسیدهای چربی هستند که از تجزیه چربی در بدن ایجاد می شود؛ زمانی که رژیم کتوژنیک رعایت شود در خون، اسیدهای چربی مانند اسید استواستیک، اسید هیدروکسی بوتریک و چند اسید دیگر به وجود می آید که ورود آنها از خون به مغز، باعث جلوگیری از تشنج می شود.
کارشناس ارشد تغذیه، اضافه کرد: نشانه به وجود آمدن این اسیدها، پیدا شدن کتون یا استون در ادرار است؛ چربی قسمت اصلی رژیم کتوژنیک را تشکیل می دهد تا بتواند در بدن کتون ایجاد کند و از تشنج جلوگیری کند.
فیروزی، گفت: این رژیم به دو روش بستری و سرپایی انجام می شود؛ در روش بستری، کودک به مدت پنج تا هفت روز در بیمارستان بستری شده و زیر نظر است تا رژیم کتوژنیک برای او برقرار شود؛ در حالی که در رژیم سرپایی مدت یک تا چند هفته زمان می برد تا این رژیم به تدریج اجرا شود؛ اما دیگر نیاز به بستری شدن ندارد و می تواند با آموزش در کلینیک و ارتباط نزدیک با مشاور، موارد آموزش داده شده را در خانه اجرا کند.
وی یادآور شد: در حال حاضر این رژیم به صورت سرپایی در کلینیک تغذیه درمانگاه امام رضا(ع)، انجام می شود.