به گزارش خبرنگار برنا در شهركرد، عضو هیأت علمی دانشكده علوم پایه دانشگاه شهركرد با همكاری گروه بیوتكنولوژی دانشگاه اصفهان و با اجرای طرح تحقیقاتی، یكی از ژن های مخمر صنعتی "شوانیومایسس" به نام ژن مولد آنزیم آلفا- آمیلاز را شناسایی و پس از تعیین تراف ژنتیكی در بانك بینالمللی ژن NCBI به ثبت رسانیده است.
محسن مبینی دهكردی مجری این طرح تحقیقاتی در تشریح این دستاورد علمی گفت: ژن مولد آنزیم آلفا- آمیلاز توانایی تولید آنزیمی را دارد كه با شكستن ملكول های بزرگ نشاسته و تبدیل آن به مولكول های كوچك تر زمینه مصرف نشاسته برای تعدادی از میكرو ارگانیسم را فراهم می شود.
وی با اشاره به اینكه این ژن در صنایع مرتبط با زیست فناوری كاربرد دارد، افزود: این آنزیم قدرتمند می تواند نشاسته موجود در پساب و فاضلاب ناشی از فعالیت كارخانه های تولیدكننده چیپس، ماكارانی و رشته را تخریب كرده و اثرات مخرب زیست محیطی را كاهش دهد.
مبینی تصریح كرد: با تعیین ترادف این ژن امكان انجام بررسی در حوزه بیوانفورماتیك هم فراهم شده است.