به گزارش سرویس دانش و فناوری برنا، مطالعات جدید دانشمندان آمریکایی نشان داده است برنج سیاه که ماده غذایی بیش از یک سوم جمعیت جهان را تشکیل میدهد، سبب تسکین تورم در بیماری آلرژی، آسم و بیماریهای دیگر میشود.
به گزارش زی نیوز، سبوس گندم، پوسته خارجی گندم است که به هنگام پردازش برنج قهوهای، برای تولید برنج سفید برداشته میشود.
دانشمندان با آزمایش عصاره برنج سیاه بر روی موشهای بیمار، دریافتند که میزان تورم در این موشها، 32 درصد کاهش نشان داده است.
به گفته محققان، سبوس برنج سیاه از تولید هیستامین که باعث تورم در این بیماران می شود، پیشگیری میکند.