به گزارش گروه روی خط رسانه های خبرگزاری برنا؛ گردو سرشار از اسیدهای آمینه و مواد مغذی است که در اروپا به هدیه ی از طبیعت معروف است و همه ی فصول به خصوص بهار و تابستان برای داشتن انرژی و نشاط مصرف گردو را فراموش نکنیم. خوش اخلاق شدن و داشتن اخلاق خوب زندگی را زیباتر می کند . باور کنید این یک شعار نیست حقیقت محض است. برای رسیدن با این مهم کمی به تغذیه خود بیشتر اهمیت دهید.
محققان با ارزیابی تاثیر مصرف گردو بر وضعیت روانی افراد دریافتند گردوعامل داشتن ذهنی شادتر است. به گفته محققان تغذیه خوب، ورزش و خواب کافی از عوامل مهم کاهش استرس است، اما مطالعه جدید محققان دانشگاه نیومکزیکو نشان می دهد مصرف گردو هم موجب شادابی ذهن و ایجاد خلق و خوی بهتر می شود.
پیتر پریبیس، کارشناس تغذیه ، در این باره می گوید:«در گذشته، مطالعه بر روی گردو تاثیرات مفید آن را بر روی سلامت قلبی، دیابت و چاقی نشان داده بود. مطالعه کنونی ما متمرکز بر قدرت شناخت بوده و ما در قالب یک آزمایش تصادفی کنترل شده، نتایج حالات روانی آن را در زنان و مردان ارزیابی کردیم.»
شرکت کنندگان این مطالعه، 64 دانشجو 18 تا 25 سال با گروه های نژادی مختلف بودند.
از شرکت کنندگان خواسته شد تا به مدت 16 هفته هر روز سه قرص نان موز بخورند که 8 هفته نان موز را همراه با گردو و 8 هفته بعد را بدون گردو می خوردند.
در مدتی که شرکت کنندگان نان موز را با گردو پودرشده می خوردند همزمان نصف فنجان گردو هم در روز مصرف می کردند.
وضعیت ذهنی و روانی شرکت کنندگان بعد از پایان هر 8 هفته اندازه گیری شد.
به گفته پریبیس، ما از تست استانداردی برای ارزیابی حالات ذهنی و روحی این شرکت کنندگان استفاده کردیم که شامل شش حوزه بود:تنش، افسردگی، خشم، خستگی، نیرو و قدرت، و سردرگمی. امتیاز آن هر چقدر پایین تر بود، فرد دارای خلق و خوی بهتر و وضعیت روانی بهتری بود.
وی در ادامه می افزاید:«ما شاهد بهبود قابل توجه و 28 درصدی خلق و خو در مردان جوان بودیم. اما هیچ گونه بهبودی در وضعیت رفتاری زنان مشاهده نشد.»
چندین ماده مغذی در گردو وجود دارد که می تواند عامل بهبود خلق و خو در مردان باشد. این مواد مغذی شامل اسید آلفا-لینولنیک، ویتامین E، فولات، پلی فنول و ملاتونین است.
از اینرو محققان مصرف روزانه گردو را توصیه می کنند چراکه نه تنها موجب بهبود وضعیت اخلاقی می شود، بلکه برای سلامت عمومی هم خوب است.