به گزارش گروه روی خط رسانه های خبرگزاری برنا؛ خیار منبع غنی از ویتامین‌های C. و K. است که مصرف آن موجب تقویت استخوان‌ها می‌شود.ویتامین C. نقش مهمی در تشکیل کلاژن، مولفه اصلی رشد ماتریکس استخوان (بخش محکم و سفت بیرونی استخوان)، دارد. این کلاژن همچنین به رشد پوست، مو و ناخن‌ها هم کمک می‌کند.
ویتامین K. نقش اصلی در پیشگیری از شکستگی استخوان و همچنین بهبود جذب کلسیم در استخوان‌ها دارد. تحقیقات نشان می‌دهد مصرف کم ویتامین K. با افزایش ریسک شکستگی استخوان مرتبط است.محققان مصرف زیاد خیار را به همه افراد توصیه می‌کنند.
منبع:مهر