وی با بیان اینکه 90 درصد از محصولات غذایی تولید شده در استان مرکزی دارای درج نشانگر رنگی (راهنمای تغذیه) است، عنوان کرد: این در حالی است که این شاخص در سال گذشته حدود 70 درصد بوده است.
دکتر دلاور، چاقی و بیماری های قلبی و عروقی را از معضلات مهم جامعه دانسته و اظهار کرد: در این راستا وزارت بهداشت و درمان، برنامه پنج ساله ای را تدوین کرده است. این برنامه از سال 95 آغاز شده و استان مرکزی در راستای اجرای آن از استان های پیشرو است.
وی ضمن تاکید بر لزوم کاهش 20 درصدی برنامه میزان نمک و روغن در محصولات پرنمک و پر روغن، خاطرنشان کرد: اسیدهای چرب ترانس نیز باید به کمتر از نیم درصد برسد.
معاون غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی اراک با اشاره به پیشرو بودن استان مرکزی از برنامه کشوری در این زمینه توضیح داد: تاکنون 10 درصد از میزان نمک 14 محصول پرنمک، 10 درصد از میزان شکر 72 محصول، 10 درصد از میزان روغن مصرفی 9 محصول پر روغن را کاهش داده و اسیدهای چرب ترانس روغن های تولیدی در این استان نیز به کمتر از 2 دهم درصد رسیده است.
وی همچنین از صدور 14 گواهی بهداشت در راستای صادرات موادغذایی و بهداشتی توسط این دانشگاه در سال جاری خبر داد و گفت: بالغ بر یک هزار و 40 بازدید از کارخانه های موادغذایی و آرایشی استان نیز در سال جاری توسط این دانشگاه انجام شده است.
شایان ذکر است 21 تا 27 مهرماه به عنوان هفته غذا نامگذاری شده است و روز جهانی غذای امسال « رفتار ما آینده مان را می سازد، تلاش برای دنیای بدون گرسنه» و شعار هفته ملی غذا «تغییر اصلاح الگوی تغذیه برای حفظ و بهبود سلامت» عنوان شده است.