به گزارش سرویس اجتماعی برنا، در تحقیقی که توسط محققان دانشگاه علوم پزشکی مشهد انجام و نتیجه آن در قالب مقاله در کنگره بین المللی تغذیه رشد و تکامل نوزادان و کودکان ارائه شده است، مشخص شد رنگها در افزایش اشتهای کودکان نقش مهمی دارند.
بر اساس این گزارش، در این مقاله آمده است: رنگ تاثیر زیادی بر روح کودکان و اشتهای آنها دارند. علاقه و اشتهای کودکان به رنگهای خاص و تنوع رنگ ها در کودکان گویای ناگفته های روحی و تفکرات ذهنی آنهاست. آشنایی با برخی از مواد خوراکی و دسته بندی آنها بر حسب رنگ و خواصی که دارند در تهیه غذاهای جذاب برای کودکان امری ضروری به نظر میرسد.
در بخش دیگری از این مقاله آمده است: بسیاری از شرکتهای تبلیغاتی از مواد غذایی رنگی و رنگها به عنوان حربهای برای فروش تولیدات خود استفاده می کنند.
دراین مقاله تاکید شده است: تاثیر رنگ در غذای کودکان به قدری است که آنان ترجیح میدهند به جای استفاده از غذاهای خانگی از مواد غذایی خوش آب و رنگ موجود در سوپر مارکت ها استفاده کنند در صورتی که هیچگونه ارزش غذایی نداشته و فقط موجب افزایش وزن کاذب در کودکان میشود.
گفتنی است؛ طیف رنگهای قرمز و نارنجی موجب افزایش هیجان در خوردن غذا میشود. این رنگها حواس را تحریک کرده و اشتها را افزایش میدهد. همچنین رنگ سبز که با طبیعت در ارتباط است موجب آرامش روحی در هنگام غذا خوردن میشود.