به گزارش گروه فرهنگ و هنر خبرگزاری برنا؛ در این برنامه 30 دقیقه ای تبیین می شود که انسان موجودی همه چیزخوار است و نیاز به خوردن گوشت ، تامین پروتئین و املاح و ویتامین ها از گوشت گاو ، گوسفند ، مرغ و ماهی دارد. اما اگر برای رژیم گیاه خواری درست برنامه ریزی شود می تواند رژیم کاملی باشد. منصور الاسدی کارشناس تغذیه و سلامت برنامه به مضرات زیاده روی در گیاه خواری به عوارضی همچون کم وزنی ، کم خونی ، فقر آهن و کمبود ویتامین ها اشاره خواهد کرد و مصرف مغزهای آجیلی ، تخمه ها ، دانه ها و میوه های خشک را به عنوان مکمل معرفی می کند.
در بخش آشپزی هم سهیلا بدوی مجری برنامه با همکاری مرتضی حکیمی آشپز «زعفران» نحوه طبخ و پخت نوعی غذای سنتی مخصوص استان سمنان به نام خورشت سیب و آلبالو را به مخاطبان عرب زبان شبکه الکوثر آموزش می دهد.
«زعفران» سه شنبه سوم دی ساعت 17:00 به وقت تهران با تهیه کنندگی ارسلان خندانی و محصول گروه اجتماعی بر روی آنتن شبکه الکوثر است.