به گزارش گروه اجتماعی خبرگزاری برنا؛ پروسه تهیه و اماده سازی زولبیا بامیه اگر به درستی انجام نشود می تواند باعث ایجاد مشکلاتی شود، مشکلاتی که برای یک فرد روزه دار می تواند جدی باشد به همین دلیل رعایت نکات مهم در انتخاب و خرید آن اهمیت ویژه ای دارد.
این نوع زولبیا و بامیه رنگشان کدر، حاوی ذرات سوخته و مواد مضرر برای بدن است و به شکل بهداشتی طبخ نشده اند.
معاون غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی ایران به شهروندان توصیه کرد زولبیا و بامیه هایی را که رنگشان روشن تر است و ذرات سوخته ندارند، از قنادی های مجاز که کنترل بهداشتی می شوند، تهیه کنند.
وی افزود: البته توصیه ما به روزه داران این است که در روزهای ماه رمضان حتی الامکان از زولبیا و بامیه به این علت که قند طبیعی ندارند، استفاده نکنند.
وی با بیان اینکه کشمش و خرما از جمله موادی هستند که می توانند قند طبیعی را به بدن افراد وارد می کنند، گفت: زولبیا و بامیه به طور عمده تولید و در قنادی ها عرضه می شود و این مواد همانند گذشته در شیرینی فروشی ها طبخ نمی شوند.