استخراج ماء الورد في نياسر

تُعد مدينة نياسر، التي تتميز بحدود زهور واسعة، واحدة من أهم مراكز استخراج ماء الورد (الغولاب) في البلاد. تقع هذه المدينة ضمن مقاطعة كاشان، وعلى بعد 20 كيلومتراً منها. يُعد شهر أوردیبهشت (أبريل/مايو) من أكثر الأشهر ازدحاماً بالسياح الذين يسافرون إلى مقاطعة نياسر لمشاهدة طقوس استخراج ماء الورد التقليدية عن كثب. تُقطف الزهور في الساعات الأولى من الصباح من المزارع، ثم تُنقل بعد ذلك إلى مراكز استخراج ماء الورد، حيث تُغلى في أواني خاصة لتحويلها إلى ماء الورد، وتُعرض للبيع.