در آبان ۱۴۰۵ و مشاهده بر اساس قیمت‌های درج شده در سوپرمارکت اسنپ نشان می‌دهد که نرخ محصولات مختلف بر اساس نوع دام، قسمت گوشت، وجود استخوان، میزان پاک‌شدگی و نحوه عرضه تفاوت قابل‌توجهی دارد. در ادامه، آخرین قیمت انواع گوشت گوسفندی، گوساله و مرغ به همراه جدول قیمت هر کیلوگرم از این محصولات را بررسی می‌کنیم تا خریداران بتوانند با مقایسه نرخ‌ها، انتخاب دقیق‌تری داشته باشند.
قیمت گوشت گوسفندی و گوساله بسته به نوع برش و کیفیت محصول متفاوت است. در فهرست زیر، قیمت هر کیلوگرم از انواع گوشت قرمز به تومان درج شده است.
|
نام محصول |
قیمت هر کیلوگرم (تومان) |
|
راسته با استخوان گوسفندی |
۱,۷۵۰,۰۰۰ |
|
ران کامل ممتاز گوسفندی |
۲,۲۹۰,۰۰۰ |
|
کف دست گوسفندی با ماهیچه |
۱,۹۸۰,۰۰۰ |
|
ران پاک‌کرده گوساله |
۱,۷۰۰,۰۰۰ |
|
سردست پاک‌کرده گوساله |
۱,۴۵۰,۰۰۰ |
|
گردن گوسفندی |
۱,۱۰۰,۰۰۰ |
|
قلوگاه گوساله |
۹۲۰,۰۰۰ |
|
گردن گوساله |
۸۹۰,۰۰۰ |
|
قلم گوساله |
۷۵۵,۰۰۰ |
|
سردست گوسفندی |
۱,۹۰۰,۰۰۰ |
|
ماهیچه گوساله |
۱,۶۵۰,۰۰۰ |
|
دمبالیچه گوسفندی |
۱,۱۰۰,۰۰۰ |
|
نیم‌شقه سردست گوسفند |
۱,۹۵۰,۰۰۰ |
|
شقه لاشه گوسفندی |
۱,۸۰۰,۰۰۰ |
|
نیم‌شقه ران گوسفندی |
۲,۰۴۰,۰۰۰ |
بر اساس این فهرست، ران کامل ممتاز گوسفندی با قیمت کیلویی ۲ میلیون و ۲۹۰ هزار تومان، گران‌ترین محصول جدول است. پس از آن، کف دست گوسفندی با ماهیچه با نرخ ۱ میلیون و ۹۸۰ هزار تومان و سردست گوسفندی با قیمت ۱ میلیون و ۹۰۰ هزار تومان قرار دارند.
در میان محصولات گوساله، ران پاک‌کرده با قیمت ۱ میلیون و ۷۰۰ هزار تومان و ماهیچه گوساله با نرخ ۱ میلیون و ۶۵۰ هزار تومان عرضه می‌شوند. قلم گوساله نیز با قیمت کیلویی ۷۵۵ هزار تومان، پایین‌ترین نرخ را در میان اقلام این فهرست دارد.
قیمت مرغ نیز با توجه به نوع قطعه، وجود پوست و استخوان و میزان پاک‌کردگی تغییر می‌کند. بر اساس فهرست قیمت مرغ در آبان ۱۴۰۵، نرخ هر کیلوگرم از انواع مرغ و قطعات آن به شرح جدول زیر است.
|
نام محصول |
قیمت هر کیلوگرم (تومان) |
|
مرغ کامل |
۳۳۰,۰۰۰ |
|
فیله مرغ |
۸۷۳,۰۰۰ |
|
سینه مرغ بدون پوست با استخوان |
۶۰۳,۰۰۰ |
|
ران مرغ بدون پوست و بدون کمر |
۴۴۲,۸۰۰ |
|
مخلوط بال و بازو ساده مرغ |
۴۱۰,۰۰۰ |
|
ران مرغ با پوست و با کمر |
۳۷۰,۰۰۰ |
بررسی این قیمت‌ها نشان می‌دهد که مرغ کامل با نرخ کیلویی ۳۳۰ هزار تومان، ارزان‌تر از قطعات آماده و پاک‌شده است. فیله مرغ با قیمت ۸۷۳ هزار تومان در صدر فهرست قرار دارد. حذف استخوان، آماده‌سازی محصول و سهم هر قطعه از وزن مرغ می‌تواند در تفاوت قیمت‌ها مؤثر باشد.
مقایسه فهرست‌های ارائه‌شده نشان می‌دهد که قیمت هر کیلوگرم مرغ کامل از قیمت بیشتر انواع گوشت قرمز پایین‌تر است. برای مثال، مرغ کامل با نرخ ۳۳۰ هزار تومان، در مقایسه با ران ممتاز گوسفندی به قیمت ۲ میلیون و ۲۹۰ هزار تومان، هزینه کمتری برای خرید یک کیلوگرم دارد.
البته مقایسه باید با توجه به نوع محصول انجام شود. مرغ کامل با گوشت بدون استخوان یا قطعات پاک‌شده قابل مقایسه مستقیم نیست؛ زیرا مقدار گوشت قابل استفاده، دورریز و وزن استخوان در هر محصول متفاوت است.
از سوی دیگر، در میان گوشت‌های قرمز نیز تفاوت قیمت قابل‌توجهی وجود دارد. قسمت‌های ممتاز گوسفندی معمولاً در رده قیمتی بالاتری از محصولاتی مانند قلم گوساله و گردن گوساله قرار می‌گیرند. بنابراین، انتخاب نوع گوشت و مقدار خرید می‌تواند نقش مهمی در هزینه نهایی خانوار داشته باشد.
با این حال، برای اعلام دقیق آخرین قیمت گوشت و مرغ در آبان ۱۴۰۵، لازم است نرخ‌های روز فروشندگان و مراکز عرضه در تاریخ انتشار بررسی شوند. قیمت‌ها ممکن است بر اساس شهر، فروشگاه، کیفیت محصول و شرایط بازار تغییر کنند؛ بنابراین، ارقام این گزارش باید به‌عنوان فهرست قیمت‌های ارائه‌شده و مبنای مقایسه در نظر گرفته شوند، نه نرخ قطعی و سراسری بازار.